Kürbiskuchen mit Hüttenkäse und Grieß – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Kürbiskuchen mit Hüttenkäse und Grieß

Grieß eignet sich hervorragend als Bindemittel für Kürbiskuchen. Er ermöglicht einen festeren Teig, ohne den Gesamtgeschmack des Desserts zu beeinträchtigen. Er harmoniert wunderbar mit Hüttenkäse und verleiht ihm eine milchige Note.

Nährwert pro Portion

214 kcal

Proteine: 11 g
Fette: 8 g
Kohlenhydrate: 17 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 29 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Form - 20 cm.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hüttenkäse-Kürbiskuchen mit Grieß

Zutaten

Portionen

Form - 20 cm.

Milch

40 G
Grieß

50 G
Kürbis

200 G
Hüttenkäse

300 G
Ei C1

3 Stück
Zucker

50 G
Salz

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf weich kochen. Den gekochten Kürbis pürieren.

Schritt 2

In einer separaten Schüssel Eier, Grieß, Salz und Zucker verquirlen. Zu einer glatten Masse verrühren.

Schritt 3

Hüttenkäse zur Ei-Grieß-Mischung geben. Mit einem Löffel gründlich verrühren.

Schritt 4

Das Kürbispüree zur Quarkmischung geben und Milch hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 5

Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius 40–50 Minuten backen, dabei zwischendurch mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Schritt 6