Hausgemachte zuckerfreie Marmelade – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Marmelade ist im Grunde ein relativ kalorienarmes Dessert. Der Kaloriengehalt variiert jedoch je nach verwendeten Zutaten. Herkömmliche Beeren- und Fruchtmarmelade enthält 293 kcal pro 100 g. Dieser Wert lässt sich deutlich reduzieren, indem man die Marmelade zuckerfrei zubereitet. So benötigen beispielsweise Gelees aus Kirsch- oder Apfelsaft keinen Zucker oder Süßstoff.

Nährwert pro Portion

341 kcal

Proteine: 0,3 g
Fette: 1,5 g
Kohlenhydrate: 81,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Früchte enthalten relativ viel Fruktose, wodurch dieses Dessert mäßig süß und gesund ist. Wenn Sie sich gesund ernähren, an Diabetes leiden oder Verdauungsprobleme haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

zuckerfreie Marmelade

Zutaten

Portionen

Kirschsaft

420 ml
Gelatine

45 G

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie Kirschsaft oder Kompott in einen Topf.

Schritt 2

Gelatine hinzufügen. Dieses Produkt kann durch Pektin oder Agar-Agar in einer Menge von 15 g ersetzt werden.

Schritt 3

Die Mischung umrühren und quellen lassen.

Schritt 4

Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 5

Gießen Sie die heiße Kirschmarmelade in Förmchen. Sie können entweder einzelne oder geschlossene Förmchen verwenden. Zum einfachen Herauslösen der Pralinen empfiehlt sich ein Silikon-Formwerkzeug.

Schritt 6

Wir lassen die Zubereitungen auf Raumtemperatur abkühlen und stellen sie dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 7

Nehmen Sie die Marmelade aus den Förmchen. Schneiden Sie die gesamte Schicht in kleine Würfel.

Schritt 8

Wälze die Marmelade in Kokosflocken! Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Natürliche zuckerfreie Apfelgelatinemarmelade

Der Geschmack klassischer Apfelmarmelade ist vielen Älteren aus ihrer Kindheit vertraut. Diese natürliche Süßigkeit war zu Sowjetzeiten sehr beliebt. Sie wurde praktisch in jedem Laden verkauft, sodass es fast unmöglich war, der süßen – und vor allem natürlichen – Marmelade zu widerstehen. Sie wurde in Scheiben, in Schachteln oder nach Gewicht verkauft. Kinder hatten ein einfaches Portionierungssystem und schnappten sich heimlich ein größeres Stück, ohne dass ihre Mütter es merkten. Für viele war dies der Geschmack ihrer Kindheit.

Heute schlage ich vor, zu versuchen, in die Vergangenheit zurückzukehren und kochen Apfelmarmelade Mach es selbst HäuserElena France hat außerdem ein tolles Video-Rezept für ein köstliches Dessert. Kardamom und Zimt verleihen ihm eine pikante und elegante Note. Diese Marmelade sollten Sie unbedingt zubereiten. für Kinder - Sie werden begeistert sein.

Einige bewährte Tipps zur Aufbewahrung von selbstgemachter Marmelade

Echte Liebhaber hausgemachter Marmelade profitieren davon, zu wissen, wie man ihre Lieblingssüßigkeit richtig aufbewahrt. Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, das Dessert während der gesamten Haltbarkeitsdauer zu genießen, ohne dass es an Geschmack verliert.

Gelatinierte Produkte sollten wie folgt gelagert werden:

in einem verschlossenen Behälter;
an einem gut belüfteten Ort;
vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt;
Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte nicht höher als 70-80 % sein;
bei einer Temperatur von 15–20 °C.

Die Haltbarkeit von Marmelade hängt von den verwendeten Zutaten ab. Der Nachteil von selbstgemachter Marmelade ist, dass sie schnell verdirbt.

Im Gegensatz zu im Laden gekauften Süßigkeiten, deren Haltbarkeit mehrere Monate beträgt, sind zubereitete Gelees Häuser Kann bis zu 7 Tage aufbewahrt werden. Dies liegt daran, dass selbstgemachte Leckereien keine Stabilisatoren enthalten und natürliche Säfte und Kompotte schnell gären.

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