Erdbeermarmelade auf Agar-Agar

Hausgemachte Erdbeermarmelade besticht durch ihren frischen Geschmack, ihre leuchtende Farbe und ihr blumiges Aroma. Die mit Agar-Agar hergestellten Bonbons haben eine elastische, federnde Konsistenz, zergehen auf der Zunge und behalten lange ihre Form.

Sie können die Zuckermenge im Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen und die Fruchtgummis so süßer oder leicht säuerlich machen. Mir gefällt es am besten, wenn die Süße genau richtig ist und der natürliche Erdbeergeschmack und die Frische besser zur Geltung kommen.

Dieses Dessert lässt sich übrigens nicht nur in der Sommerbeerenzeit, sondern auch im Winter zubereiten. Verwenden Sie gerne gefroren Erdbeeren – und Sie werden kulinarisches Glück erleben!

Ähnliches Videorezept - Erdbeer-Agar-Marmelade für den Winter

Zu den beliebtesten Winterkonserven zählen Kompott, Marmelade, Konfitüre und Gemüseeintöpfe. Doch nur wenige wissen, dass man auch Marmelade im Glas einkochen und so an einem Winterabend ein köstliches Dessert genießen kann. Auf dem Kanal „Vkusnyashki ot Alyonushka“ (Wissen und Eintopf) habe ich ein schnelles und einfaches Video-Rezept für die Zubereitung von exquisiter Erdbeermarmelade aus frischen Sommerbeeren gefunden. So behält die Marmelade auch nach langer Lagerung ihre wertvollen Inhaltsstoffe.

Die Konsistenz von Orangenmarmelade liegt irgendwo zwischen Konfitüre und Gelee. Man kann sie auf Brot streichen oder pur essen – der Geschmack bleibt unverändert. Sie ist eine tolle und besondere Option für den Winter.

Wie man Erdbeeren für den Winter einfriert

Erdbeermarmelade kann man auch im Winter zubereiten, aber es ist wichtig, die Sommerbeeren richtig einzufrieren, damit sie ihren Geschmack, ihre Eigenschaften und die wertvollen Vitamine behalten.

Bereiten Sie die Erdbeeren zunächst zum Einfrieren vor. Sortieren Sie sie sorgfältig aus und verwenden Sie nur reife, unbeschädigte Beeren. Entsorgen Sie faule oder verfärbte Erdbeeren. Angestoßene Erdbeeren können Sie aber noch für Marmelade, Limonade oder Konfitüre verwenden.

Waschen Sie die Beeren gründlich und trocknen Sie sie anschließend ab. Entfernen Sie die Stiele erst nach dem Entstielen der Erdbeeren.

• Man kann Erdbeeren einfrieren:
• ganze Beeren;
• Hälften;
• Boden;
• in Zuckersirup;
• im Eis;
• Erdbeerkonzentrat herstellen;
• Erdbeersaft zubereiten.

Wenn Sie Erdbeeren für Smoothies, Fruchtgetränke, Marmeladen oder Konfitüren aufbewahren, frieren Sie sie püriert ein.

Die Erdbeeren im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Püree in einen geeigneten Behälter füllen, z. B. in Einwegbecher, Gefrierbeutel oder Silikonformen. Den Behälter fest verschließen und ins Gefrierfach stellen.

In dieser Form können Erdbeeren bis zu 1 Jahr lang gelagert werden.