Klassischer Kürbiskuchen im Ofen

Die weiche Butter und den Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Mixer die Zutaten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

Das Ei und die saure Sahne zur Buttermischung geben und glatt rühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen.

Den Teig vermischen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den gekühlten Teig zu einem Kreis ausrollen, dessen Durchmesser etwas größer ist als der Durchmesser der Backform.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.

Wir stechen mit einer Gabel in den Teig.

Mit Backpapier abdecken und eventuell vorhandenes Müsli darüberstreuen, damit es beim Backen nicht aufgeht.

Den Kuchenboden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Wir schälen den Kürbis, entfernen die Kerne und schneiden ihn in kleine Stücke.

Die Kürbisstücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen.

Den Kürbis abtropfen lassen, in eine tiefe Schüssel geben und Zucker, Vanille und Gewürze hinzufügen.

Die Zutaten pürieren.

Eier, Sahne und Stärke zum Kürbispüree geben.

Verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Füllung auf den Teig geben.

Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang bei 180 Grad.

Den fertigen Kürbiskuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.