Gelee mit zugesetztem Saft
Unter den Desserts nimmt Wackelpudding zu Recht einen Ehrenplatz ein – eine einzigartige und köstliche Leckerei, die schnell und einfach zubereitet ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus, da sich eine große Auswahl an Zutaten verwenden lässt. Das Rezept für diese Köstlichkeit ist überraschend einfach und unkompliziert. Heute gibt es viele Rezepte für dieses Gericht, wir konzentrieren uns aber darauf, wie man aus Saft Gelee herstellt.
Das Besondere an dieser Leckerei ist, dass sie aus einer Vielzahl von Produkten mit Gelatine als Basis zubereitet werden kann. Im Prinzip eignen sich alle süßen Flüssigkeiten und Getränke, von selbstgemachten Kompotten und Fruchtsäften bis hin zu Milchprodukten.
Gelee tauchte erstmals im mittelalterlichen Europa auf. Köche jener Zeit verwendeten bereits aktiv Milchprodukte zur Zubereitung von Desserts, und Pektin und Gelatine, aus tierischen Abfällen gewonnene Substanzen, dienten als Geliermittel. Essbare Gelatine in der uns heute bekannten Form wurde erst viel später verwendet.
Das Dessertrezept ist über die Jahre nahezu unverändert geblieben. Lediglich die Variationen der ursprünglichen Köstlichkeit wurden erweitert, und es ist in Mode gekommen, Fruchtsäfte in verschiedenen Kombinationen für die Geleeherstellung zu verwenden. Jede Hausfrau kann mit etwas Saft und einem Päckchen Gelatine zu Hause Gelee zubereiten.
Zubereitung von Gelee mit Saft
Wackelpudding ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass und ein echter Blickfang auf jeder Tafel. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für eine Leckerei, die in nur 15 Minuten zubereitet ist und Ihre Gäste begeistern wird. Sie benötigen dafür handelsüblichen Saft. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und wählen Sie Ihre Lieblingsfruchtsäfte für das Dessert, um Geschmack und Aussehen des fertigen Genusses zu planen.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- ein Liter Fruchtsaft;
- Gelatine - 50 g.
Klare, fruchtfleischfreie Getränke eignen sich am besten als Basis für Gelee. Trauben-, Kirsch- oder Orangensaft sind mit ihrem vollen Geschmack und ihrer leuchtenden Farbe hervorragende Optionen. Jeder Koch wählt sein eigenes Rezept und den Saft, der ihm bei der Zubereitung am besten liegt.
Kochprozess
Die Zubereitung des Desserts erfolgt wie folgt: Die Gelatine muss zuvor in Wasser eingeweicht werden. Verwenden Sie für je 50 g Gelatine 200–300 ml Wasser. Geben Sie den Saft in ein separates Gefäß und stellen Sie es auf den Herd. Bringen Sie den Sirup zum Kochen, gießen Sie das überschüssige Wasser ab und geben Sie ihn zur eingeweichten Gelatine.
Kochen Sie die Masse unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Das Gelee ist fast fertig; füllen Sie es nun in die vorbereiteten Förmchen und lassen Sie es abkühlen. Stellen Sie das abgekühlte Gelee in den Kühlschrank, bis es fest ist.
Das Rezept ist einfach und erfordert keine zusätzlichen Zutaten oder komplizierte Zubereitung. Nach Belieben können Sie das fertige Gericht mit Beeren oder Fruchtstücken garnieren.
Nach kurzer Zeit erscheint ein köstliches süßes Dessert auf Ihrem Tisch, zur Freude von Groß und Klein.
