Schokoladengelee ist ein luftiges Dessert für Naschkatzen.

Wir empfehlen Ihnen zu kochen Schokoladengelee. Dieses Rezept vereint alle wunderbaren Eigenschaften von Schokolade in ihrer luftigsten Form.

Leidenschaft für Schokolade

Schokolade, schokoladig – allein diese Worte bereiten mir Freude. Und beim Anblick von Schokolade auf einem Foto läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das liegt daran, dass mit dem Genuss dieses Produkts eine Fülle positiver Gefühle verbunden ist.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass bereits der Duft dieses Produkts eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben kann. Ganz zu schweigen von den gesundheitsfördernden Effekten des Konsums. Koffein und Theobromin, die darin enthaltenen Substanzen, machen uns widerstandsfähiger gegen Stress.

Traditionell geben viele Menschen Milch und Sahne zu Schokolade, da diese auf natürliche Weise beruhigend wirken und sich positiv auf das Nervensystem auswirken. Auch unser Rezept enthält Milch.

Auf dem Foto sieht dieses Gelee einer Marmelade oder einem Soufflé sehr ähnlich, nur eben in Schokoladenform. Sie werden mir zustimmen, es ist faszinierend. Dieses Rezept ist auch deshalb interessant, weil es vielleicht das kalorienärmste Schokoladendessert überhaupt ist.

Wie kocht man?

Das Rezept ist ganz einfach. Für dieses feine Dessert benötigen Sie: 100–150 g Zartbitterschokolade, 500 g Milch, Zucker nach Geschmack, 1 Esslöffel Gelatine, Vanille und einen Minzzweig zum Garnieren.

1. Weichen Sie zunächst einen Esslöffel Gelatine in der benötigten Wassermenge ein. Beachten Sie hierzu die Anweisungen auf der Gelatinepackung.
2. Die Milch in einen Topf geben, erhitzen, dann die Schokolade hineingeben und warten, bis sie geschmolzen ist. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich verrühren.
3. Die eingeweichte Gelatine im Wasserbad leicht erwärmen und dann zur Schokoladenmischung geben. Alles gut verrühren.
4. Gießen Sie die entstandene Masse in Förmchen. Sie können eine große Silikonform oder schöne Gläser verwenden. Auf den Fotos aus Cafés und Restaurants sieht das Gelee in hohen Gläsern besonders schön aus. Stellen Sie die gefüllten Förmchen zum Festwerden in den Kühlschrank.
5. Beim Servieren das Gelee mit einem Minzzweig garnieren. Ein Beispieldessert finden Sie auf dem Foto.

Dieses leichte Dessert vereint alle positiven Eigenschaften von Schokolade und Milch. Wenn es Ihnen besonders gut schmeckt, können Sie beim nächsten Mal auch geschichtetes Milchschokoladengelee zubereiten.

Geschichtetes Gelee mit Schokolade und Milch

Dieses Gelee wird sich sowohl im Aussehen als auch im Geschmack deutlich unterscheiden. Es bleibt aber die gleiche köstliche Kombination aus Schokolade und Milch. Das Rezept dafür ist etwas anders als bei Schokoladengelee.

1. Stellen Sie einen Liter Milch auf den Herd. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht. Sobald sich Schaum bildet, schalten Sie die Hitze ab.
2. Gießen Sie die heiße Milch in drei Behälter. Zwei Behälter fassen jeweils 400 ml Milch, der dritte 200 ml.
3. Die Milch abkühlen lassen. Dann einen Esslöffel Gelatine in ein Gefäß mit 200 ml Milch geben. Alles gut verrühren und die Gelatine eine halbe Stunde quellen lassen.
4. Geben Sie den Vanillezucker in einen der beiden verbleibenden Behälter mit Milch und rühren Sie um.
5. Und gib Kakaopulver in den letzten Behälter mit der Milch oder stelle ihn auf den Herd und schmelze darin dunkle Schokolade.
6. Die gequollene Gelatine erneut auf dem Herd erwärmen, aber nicht kochen lassen. Dann die Hälfte der Gelatine zur Vanillemischung geben und die restliche Gelatine zur Schokoladenmischung.
7. Anschließend die Vanillemischung in schöne Gläser oder Schüsseln füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Dann herausnehmen, eine Schicht Schokoladenmischung darüber gießen und wieder in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Unser geschichtetes Schokoladengelee mit Kontrasten ist fertig! Wir hoffen, dieses Rezept wird eines Ihrer Lieblingsrezepte!

Video-Rezept für Schokoladengelee