Chinesisches Stachelbeergelee oder was man mit Kiwi machen kann
Heutzutage kann man eine riesige Anzahl gesunder Desserts zubereiten. Kiwi-Gelee Dies ist eines der Rezepte für die ursprüngliche Nutzung des Vitaminreichtums der Tropen. Bei der Herstellung von Gelee ist es wichtig, keine rohen Kiwis zu verwenden, sondern diese vorher mit kochendem Wasser zu übergießen, da die in der Frucht enthaltene natürliche Säure die Gelierfähigkeit der Gelatine zerstört.
Kiwi, eine tropische Frucht mit leuchtend grünem Fruchtfleisch und schwarzen Kernen, hat dank ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihres appetitlichen Aussehens die Herzen lokaler Feinschmecker erobert. Sie ist sehr gesund: Schon eine Kiwi deckt den Tagesbedarf an Vitamin C, und die Beere ist zudem reich an Antioxidantien, die der Hautalterung entgegenwirken. Entdecken Sie jetzt ein Rezept mit dieser Frucht!
Gelee mit Orange und Kiwi
Für 8 Portionen Kiwi-Gelee benötigen Sie 50 Gramm Gelatine und 5 gestrichene Esslöffel. Zum Auflösen der Gelatine verwenden Sie einen Zuckersirup im Verhältnis 1:1.
Zutaten für das Dessert:
- Eine halbe Orange.
- 2 Kiwis.
- Ein halbes Glas Zucker.
- 2 Teelöffel Gelatine (gehäuft).
- Ein halbes Glas Wasser.
Rezept:
- Die Orangenschale abreiben.
- Den Orangensaft in eine separate Schüssel pressen.
- Gelatine in heißem Wasser mit Zugabe von Zitronenschale einweichen.
- Sobald die Gelatine aufgequollen ist, Orangensaft hinzufügen.
- Die Kiwi in Scheiben schneiden und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
- Eine Schicht frisches Obst in eine durchsichtige Schüssel geben.
- Gieße Gelatine und Saft darüber.
- Im Kühlschrank kühlen.
- Mit frischen Früchten, Beeren oder Orangenscheiben garniert servieren.
Kuchen mit Soufflé und Gelee
Ein wirklich beeindruckendes Dessertrezept mit schneeweißem Soufflé und leuchtend grünem Kiwi-Gelee. Es wird mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und hat einen mittleren Schwierigkeitsgrad. Dieser Kuchen ist perfekt für Kindergeburtstage und wird Ihre jüngsten Gäste begeistern.
Für die Basis benötigen Sie:
- Eine Packung Kekse (300 Gramm).
- 100 Gramm Butter.
- Vollmilch- oder Zartbitterschokolade – ein paar Stückchen.
Für Kiwi-Gelee benötigen Sie:
- 2 reife Früchte.
- Eine Packung aromatisches Gelee.
Für die Sauerrahmfüllung benötigen Sie:
- Ein halbes Kilo Sauerrahm.
- Ein Glas Milch.
- Ein halbes Glas Zucker.
- 1,5 Esslöffel Gelatine.
- Vanille nach Geschmack.
Rezept für den Kuchen:
- Die Kekse zu Krümeln zerdrücken.
- Die Butter schmelzen und zu den Krümeln geben.
- Die entstandene Mischung in den Boden einer tiefen Form geben, diese aber vorher mit Backpapier auslegen. Eine Springform eignet sich hierfür gut.
- Bereiten Sie die Gelatineschicht gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Schneiden Sie frisches Obst in Scheiben und übergießen Sie es mit kochendem Wasser, um die darin enthaltene Säure zu entfernen, die die gelartigen Eigenschaften zerstört.
- Sie benötigen einen runden Behälter, der die gleiche Größe wie Ihr zukünftiger Kuchen hat. Er sollte in die Form passen, in der sich derzeit die zerbröselten Kekse und die Butter befinden.
- Sobald die Schicht ausgehärtet ist, muss sie auf das zukünftige Kuchengitter gelegt werden.
- Bereiten Sie die Sauerrahmfüllung zu. Gießen Sie die gekochte Milch über die Gelatine und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat.
- Süße saure Sahne mit Vanille schaumig schlagen und mit Milch vermischen.
- Gießen Sie die entstandene Mischung über diese Delikatesse.
- Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Beim Servieren mit Minzblättern garnieren.
Kiwi-Gelee ist eine tolle Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit eine vitaminreiche Leckerei zuzubereiten. Kuchenrezepte mit dieser tropischen Frucht sind in der Regel einfach, und das fertige Gericht besticht durch ein feines Aroma und ein einzigartiges Aussehen.
