Gelee aus hausgemachtem Kompott
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Kompottgelee ist ein recht originelles Dessert, das für eine lebhafte Atmosphäre am Tisch sorgt, wenn es serviert wird. Trotz seines zauberhaften Aussehens und seines hervorragenden Geschmacks ist Wackelpudding sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Dieses Dessert ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für die Festtafel. Es wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern.
Ein einfaches Rezept, vielfältige Zutaten, eine breite Farbpalette und ein einzigartiges Aussehen machen Gelee zu einer ebenso beliebten Süßspeise wie andere Leckereien. Die Engländer gelten als Erfinder dieses Gerichts und kreierten Pudding – ein Gericht, das in seiner Qualität dem Gelee ähnelt. Ursprünglich wurde das Dessert aus Milchprodukten hergestellt und hatte eine Konsistenz, die eher an Klebstoff erinnerte. Zum Gelieren verwendeten die Engländer natürliches Pektin – ein Geliermittel, das aus Fleisch- und Fischresten gewonnen wird.
In seiner heutigen Form hat Gelee seinen Ursprung in Amerika Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Amerikaner stellten ein Pulver aus Fruchtfleisch und Gelatine her, das sich nach Zugabe von Wasser sofort in eine dicke, geleeartige Masse verwandelte. Im Laufe der Zeit schätzten Köche weltweit den Geschmack dieses Desserts und entwickelten Rezepte für die Zubereitung mit Früchten und Beeren.
Kreieren Sie mit Ihren eigenen Händen ein originelles Dessert.
Die Rezepte für diese Desserts, die bis heute überliefert sind, haben sich kaum verändert. Hauptbestandteil dieses schnell zu Hause zubereiteten Desserts ist eine Basis aus Fruchtsäften und Beerengetränken auf Milchbasis. Ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Köstlichkeit ist die Zugabe von Gelatine.
Köstliches Gelee lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Man benötigt lediglich selbstgemachtes Kompott aus dem Vorratsschrank und eine Packung Gelatine aus dem Supermarkt. Dieses Dessertrezept ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Sie benötigen:
- hausgemachtes Kompott – 1 l;
- essbare Gelatine - 50 g.
Das Rezept bietet viel Spielraum bei der Auswahl des Kompotts, der Hauptzutat unseres Desserts. Sie können unsere Köstlichkeit auch mit einer kleinen Menge selbstgemachtem Kompott zubereiten. Beerenkompott, selbstgemachte Kirsch-, Johannisbeer- und Aprikosensäfte eignen sich dafür hervorragend. Neben dem exzellenten Geschmack sorgt dieses Rezept auch für einen wunderschönen Farbeffekt.
Die Zubereitung ist einfach. Geben Sie die benötigte Menge vorbereitete Gelatine in einen Topf und verrühren Sie sie mit Wasser. Gießen Sie einen Liter Kompott in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Gelatine quillt dabei auf, sodass Sie sie nun zum heißen Sirup geben können. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren weiter, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Menge der Basis und damit auch der Gelatine kann je nach Rezept variieren.
In 10–15 Minuten ist dieses köstliche Kompott-Dessert fast fertig. Gießen Sie den heißen Sirup in die vorbereiteten Förmchen, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie das fertige Dessert anschließend in den Kühlschrank.
