Bei einem Empfang werden oft Desserts mit Alkohol serviert. Weingelee – Dies ist eines der beliebtesten Desserts, das einfach zuzubereiten und für jede Hausfrau geeignet ist. Seine Hauptvorteile sind sein exquisiter Geschmack und die vergleichsweise niedrigen Kosten.

Was ist das für ein Gericht?

Dieses Dessert basiert auf Wein und Gelatine. Um die Portionsgröße zu erhöhen und den Alkoholgehalt zu reduzieren, wird die Hauptzutat zunächst mit Wasser verdünnt. Verschiedene Gelatinesorten, wie beispielsweise Orangen- oder Zitronengelatine, sorgen für zusätzliche Aromen.

Welchen Wein sollte ich für das Dessert verwenden?

Rotweingelee

Für Weingelee eignet sich jeder Wein. Wenn Sie ein frisches und ansprechendes Dessert wünschen, wählen Sie Rotweine. Für einen vollmundigeren Geschmack verwenden Sie Dessertweine. Auch halbtrockene und trockene Weine sind für dieses Dessert geeignet. Bei Bedarf können Sie sie mit Zucker süßen.

Zusatzstoffe für Gelee

Sowohl trockene als auch Dessertweine harmonieren gut mit Beeren und Früchten. Wählen Sie saisonale Produkte. Im Sommer eignen sich beispielsweise Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, während im Winter Bananen, Orangen oder Grapefruits ideal sind. Die Wahl hängt ganz vom persönlichen Geschmack ab.

Mit Früchten und Beeren lassen sich wunderschöne und einzigartige Arrangements kreieren. Und Rotwein muss nicht unbedingt mit roten Speisen kombiniert werden. Erdbeeren oder Johannisbeeren beispielsweise passen hervorragend zu Weißwein.

Wie kann man dieses Dessert abwechslungsreicher gestalten und verzieren?

Rezept für Weingelee

Neben Früchten und Beeren verwenden findige Hausfrauen verschiedene Kräuter, weiße und dunkle Schokolade, Zuckerperlen und vieles mehr, um Weingelee zu verzieren. Für eine besondere Note kommen Förmchen in verschiedenen Formen und Größen zum Einsatz. Würfel des gehackten Gelees lassen sich auf Spieße oder Zahnstocher stecken. Wer mag, kann auch den Teller, auf dem das Gericht serviert wird, damit dekorieren.

Die beliebtesten Rezepte

Rezept Nr. 1

Zutaten: trockener Roséwein (350 ml), Zucker (10-15 g), Himbeeren und Erdbeeren (je 250 g), Blaubeeren (125 g), Gelatine (20 g).

Zubereitung: Saubere Beeren in Gläser geben, 200 ml Wein zum Kochen bringen und mit Gelatine und Zucker verrühren; den restlichen Wein hinzufügen und in die Gläser füllen; die Gläser 2 Stunden lang kühlen.

Rezept Nr. 2

Zutaten: Rotwein (120 ml), Wasser (400 ml), Orangen- und Zitronengelatine (je 85 g).

Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat; Wein hinzufügen und in Formen gießen; kalt stellen.

Weingelee im Glas

Rezept Nr. 3

Zutaten: Weißwein (400 ml), Gelatine (15 g), Kristallzucker (100 g), Zitronensaft (30 ml), Bananen (2 Stück).

Zubereitung: Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in eine Form geben; Wein zum Kochen bringen und mit Zucker und Gelatine verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat; wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, Zitronensaft hinzufügen und verrühren; in die Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Wie Sie sehen, ist dieses Dessert schnell zubereitet. Dafür erhalten Sie ein Gericht, das auf Ihrer Festtafel garantiert ein Highlight sein und bewundernde Blicke ernten wird.

Probieren Sie dieses Dessert doch mal für die nächsten Feiertage aus, Sie werden es lieben!

Videorezept für Rotweingelee