Wintergelee aus Sommerbeeren

Beerengelee ist ein Dessert, das gut für die Gesundheit Ihrer Familie ist.Dieses Gericht enthält schließlich eine Vielzahl an Vitaminen. Egal für welches Obst Sie sich entscheiden, es wirkt sich positiv auf Nervenzellen, Knochen und Haut aus und verbessert zudem die Stimmung in Ihrer Familie.

Gelatine, eine weitere Zutat in Wackelpudding, schenkt Ihnen zusätzliche Vitalität, stärkt Herz und Knochen und fördert die Gehirnfunktion. Suchen Sie sich Ihr Lieblingsrezept aus und probieren Sie ruhig verschiedene Varianten aus!

Einfaches Gelee

• 300 g gefrorene Beeren
• Zucker nach Geschmack
• Gelatine – 20 g.
• Wasser – 100 ml.
• Zitronensaft.

Zubereitungsmethode

Dieses Rezept erlaubt es Ihnen, beliebige Beeren hinzuzufügen. Der einzige Unterschied liegt in der Zuckermenge. Bei Erdbeeren benötigen Sie möglicherweise gar keinen Zucker. Johannisbeer- oder Preiselbeergelee hingegen kann mit etwa einer Tasse Zucker zubereitet werden. Probieren Sie zwischendurch und kreieren Sie Ihr perfektes Rezept.

1. Nehmen Sie 300 Gramm gefrorenes Obst aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auftauen. Zum Beispiel, indem Sie es eine Stunde lang bei Zimmertemperatur stehen lassen.
2. 300 g Früchte pürieren und mit etwas Zitronensaft und Zucker vermengen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen, Flüssigkeit mit Zimmertemperatur hinzufügen, erwärmen und vom Herd nehmen. Die Mischung sollte nicht gekühlt werden, da sie sonst kristallisiert und unbrauchbar wird.
4. Das Beerenpüree bei schwacher Hitze erwärmen. Dann die Gelatinelösung einrühren. Ständig rühren.
5. Gießen Sie die Mischung in die Förmchen, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Johannisbeergelee ohne Gelatine

• 600 g rote Johannisbeeren
• 400 g Zucker
• 100 ml Wasser

Für dieses Rezept wird keine Gelatine benötigt, da rote Johannisbeeren deren Hauptbestandteil – Pektin – enthalten.

1. 600 Gramm Beeren in 100 Gramm kochendes Wasser geben. Umrühren, zerdrücken und mit einem Löffel pürieren. Die Mischung sollte eine püreeartige Konsistenz haben.
2. Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat. Das dauert etwa 5 Minuten.
3. Die Masse durch ein Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die Kerne zu entfernen. In eine Form gießen. Das Gelee abkühlen lassen und anschließend eine Weile im Kühlschrank fest werden lassen.

Erdbeer-Johannisbeer-Gelee

• 400 g schwarze Johannisbeeren
• 400 g Erdbeeren
• 150 ml trockener Weißwein
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Gelatine, Zucker

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine raffinierte Leckerei für eine Party für Erwachsene suchen.

1. Die benötigte Menge gefrorener Beeren in ein Gefäß geben und in zimmerwarmes Wasser stellen. Nach 10–15 Minuten, wenn sie aufgetaut sind, den Saft auspressen und abseihen.
2. Zucker, Wein und Zitronensaft hinzufügen. In einen Topf geben und erhitzen.
3. Zum Kochen bringen, dann Gelatine hinzufügen.
4. Gieße das Gelee in Förmchen und lasse es abkühlen.

Geheimnisse der Hausfrauen

• Es ist besser, Instant-Gelatine zu kaufen; in diesem Fall kocht das Beerengelee viel schneller.
• Egal wie zuverlässig und originell das Rezept ist, probieren Sie es unbedingt während des Kochens. Der Geschmack von Beeren kann sich in jedem Reifestadium verändern. Sie können selbst das perfekte Gericht kreieren. Vertrauen Sie auf sich!

Video-Rezept für die Zubereitung von Milch- und Beerengelee