Fruchtgelee ist eine farbenfrohe und ansprechende Dekoration für eine festliche Tafel. Es eignet sich sowohl für Partys für Erwachsene als auch für Kindergeburtstage. Orangengelee ist eine köstliche Dessertvariante, die für Abwechslung auf dem Dessertbuffet sorgt. Das Rezept anhand eines Fotos nachzukochen, mag recht einfach erscheinen. Es gibt jedoch einige Orangengelees, deren Rezepte selbst für professionelle Köche zu kompliziert sind, selbst mit einer detaillierten Fotodokumentation.

Vorteile von Orangengelee

Orangen zählen nicht nur zu den drei leckersten Früchten der Welt, sondern sind auch unglaublich gesund. Im Mittelalter nutzten Ärzte sie zur Behandlung von Nieren- und Darmerkrankungen. Aus diesen wundersamen Früchten wurden Aufgüsse gegen Fieber und andere Beschwerden zubereitet. Jedes Rezept für Orangenheilmittel wird auch heute noch in der Volksmedizin geschätzt.

Orangengelee ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Orangen sind reich an Ballaststoffen, Ascorbinsäure und Pektin. Daher fördern sie die Verdauung und stärken das Immunsystem.

Orangenbasierte Wackelpudding-Rezepte

Rezept für Orangengelee

Es gibt verschiedene Varianten dieses Desserts. Die einfachste Variante mit Orangensaft liegt auf der Hand. Man findet aber auch viele Rezepte, die Orangensaft und -schale mit weiteren Zutaten kombinieren. Dazu gehören praktisch alle Früchte, Beeren oder aromatische Kräuter. Auch weniger natürliche Zutaten wie Schokolade, Zucker und Dekorationen aus Zucker und anderen Zutaten kommen zum Einsatz.

Jedes Gelee-Rezept ist es wert, mindestens einmal im Leben ausprobiert zu werden. Fotos dieser Gerichte können ihre wahre Schönheit nicht wiedergeben. Und selbst wenn Ihnen die Geschmacks- und Duftkombinationen nicht zusagen, werden Ihnen die enthaltenen Vitamine sicherlich guttun. Hier finden Sie einige der besten Rezepte, von einfach bis raffiniert.

Ungewöhnliches Gelee in einer Orange

Gelee in Orangen

Dieses Rezept für Orangenschalengelee ist ganz einfach und kann sogar ohne Fotoanleitung zubereitet werden.

Zutaten: Orangen (3 Stück), Wasser (100 ml), Gelatine (25 g), Zucker (25 g).

Vorbereitung:

  • Übergießen Sie die Gelatine mit abgekühltem, abgekochtem Wasser;
  • Übergießen Sie die gewaschenen Orangen mit kochendem Wasser;
  • Halbieren Sie die Früchte, pressen Sie den gesamten Saft in eine Tasse und schälen Sie das restliche Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale ab;
  • Dem so gewonnenen Saft Zucker hinzufügen;
  • Die in Wasser gequollene Gelatine erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen;
  • Saft und Gelatine bilden beim Vermischen eine homogene Masse;
  • Die entstandene Mischung etwas abkühlen lassen und in die vorbereiteten Schalenformen gießen;
  • Nach dem Aushärten im Kühlschrank können die Förmchen zusammen mit dem Gelee in Stücke geschnitten und serviert werden.

Rezept für Orangensaftgelee

Rezept für Orangensaftgelee

Wenn Sie Ihren Freunden ein Foto von diesem Dessert schicken, können Sie bald mit Gästen rechnen.

Zutaten: Orangen (4 Stück), Zucker (50 g oder nach Geschmack), Gelatine (30 g), Wasser (80 ml), Pflaumen oder andere Früchte (10 Stück), saure Sahne (200 ml).

Vorbereitung:

  • Frischen Saft mit einem Mixer zubereiten oder mit einem Entsafter auspressen;
  • 1/3 und 2/3 der Gelatine in verschiedene Behälter mit Wasser geben und quellen lassen;
  • Die Pflaumen in Stücke schneiden und in Gläsern anrichten;
  • Die Hälfte des Zuckers mit der sauren Sahne vermischen;
  • Die kleinere Portion Gelatine im Wasserbad schmelzen und unter die saure Sahne rühren;
  • Gießen Sie diese Mischung in kleine Förmchen in Form von Früchten, Schmetterlingen oder anderen Formen und stellen Sie sie in den Kühlschrank;
  • Den restlichen Zucker zum Saft geben und umrühren;
  • Die restliche Gelatine im Wasserbad schmelzen und in den Saft gießen;
  • Gießen Sie die entstandene Mischung über die Früchte in Gläser und stellen Sie diese in den Kühlschrank.
  • Vor dem Servieren die Sauerrahm-Geleecreme als Dekoration auf die Orange geben.

Rezept für Orangengelee mit Schokoladenmousse

Orangengelee mit Schokoladenmousse

Die Mousse muss im Voraus zubereitet werden.

Zutaten: Orangensaft (300 ml), Kristallzucker (100 g), Vanillezucker (20 g), Gelatine (15 g), Zartbitterschokolade (150 g), Milch (100 ml), Sahne 33% Fett (200 ml).

Vorbereitung:

1. Mousse:

  • 5 g Gelatine in etwas Wasser einweichen;
  • Die Milch zum Kochen bringen und mit der Hälfte des Vanillezuckers verrühren;
  • Gelatine in Milch einrühren, dann Schokoladenstücke hinzufügen und glatt rühren;
  • Während die entstandene Mischung im Kühlschrank abkühlt (10 Minuten), muss die Sahne geschlagen werden;
  • Sahne und Schokoladenmischung verrühren.

2. Gelee:

  • 10 g Gelatine in Saft einweichen;
  • Vanille und normalen Zucker hier hineingeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat;
  • Die Gläser zu 2/3 füllen und in den Kühlschrank stellen.

3. Die Mousse mithilfe eines Spritzbeutels in die Wackelpuddinggläser füllen. Mit dünn geschnittener Orangenschale garnieren. Wenn man die Schale vorher in Eiswasser legt, rollt sie sich spiralförmig ein.

Orangengelee zuzubereiten, gelingt jedem Hobbykoch. Das Ergebnis ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das auch auf dem Tisch für gute Laune sorgt.

Video-Rezept für Orangengelee