Haben Sie genug von süßen Kuchen und Pralinen? Gönnen Sie sich den Geschmack der Frühlingsfrische. Bereiten Sie Erdbeergelee als Dessert zu. Und es spielt keine Rolle, ob es noch nicht die Saison ist und frische Beeren nicht erhältlich sind.

Sie können Gelee aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Die Vielfalt Ihres Gelees hängt davon ab, wie viele Beeren Sie gerade auf dem Markt oder in Ihrer Gefriertruhe vorfinden. Genießen Sie den Erdbeergenuss mit diesem einfachen Dessert. Alle Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.

Erdbeeren sind sehr gesunde Beeren. Sie liefern dem Körper Vitamin C, Folsäure, Eisen, Jod, Rutin und weitere wertvolle Nährstoffe. Auch Gelatine ist vorteilhaft, da sie die Blutgefäßwände stärkt.

Deshalb ist dieses Beerengelee-Rezept bei Schwangeren so beliebt und wird von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer großen Portion dieses duftenden Desserts nicht widerstehen.

Klassische Erdbeere

Erdbeergelee 2

Hier ist ein ganz einfaches Rezept für gefrorenes Erdbeergelee. Für diese gesunde Erdbeerleckerei benötigen Sie folgende Zutaten:

  • gefrorene Beeren – 330 g;
  • Kristallzucker – 50 g;
  • essbare Gelatine – 20 g;
  • Wasser (kochendes Wasser) – 500 ml;
  • abgekochtes Wasser (kalt) – 100 mg.

Zubereitungsmethode

Nehmen Sie die Beeren aus dem Gefrierschrank, waschen Sie sie und entfernen Sie gegebenenfalls die Stiele. Lassen Sie sie anschließend 20 Minuten lang vollständig auftauen.

Übergießen Sie die Beeren mit kochendem Wasser und pürieren Sie sie zu einem Erdbeerpüree. Weichen Sie die Gelatine 10 Minuten in Wasser ein und lösen Sie sie anschließend im Wasserbad auf. Geben Sie das Erdbeerpüree zur Gelatine und verrühren Sie alles gründlich. Vorbereitete Förmchen oder Gläser eignen sich perfekt zum Einfüllen der Mischung.

Dessert mit ganzen Erdbeeren

Erdbeergelee 3

Es gibt noch ein weiteres Rezept. Dabei werden ganze Beeren verwendet. Das Rezept enthält folgende Zutaten:

  • Erdbeeren – 500 g;
  • Kristallzucker – 200 g;
  • Essbare Gelatine – 40 g, Blatt – 9 Stück;
  • Wasser – 1 l.

Die Gelatine etwa 20 Minuten in einem Glas Wasser einweichen. Die Erdbeeren gründlich waschen und aufkochen lassen, aber nicht kochen lassen. Dann den Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat.

Sobald der Sirup aufgequollen ist, die Gelatine einrühren und die Flüssigkeit in Förmchen oder kleine Schälchen füllen. Vorher einige eingeschlafene oder frische Erdbeeren auf den Boden der Behälter geben.

Gefrorene Kompott

Erdbeergelee 4

Wohl jeder liebt ein Glas gekühltes Kompott aus aromatischen Erdbeeren. Auch diese Zubereitungsart des Desserts ist beliebt.

Beerenkompott muss etwa 30 Minuten gekocht werden, damit es einen reichhaltigeren Geschmack erhält.

Lassen Sie das Getränk nun etwas ziehen. Lösen Sie die Gelatine in 500 ml Kompott auf, wie bereits beschrieben. Das Kompottgelee erhält eine wunderschöne, durchscheinende, scharlachrote Farbe. Der intensive Duft dieses Desserts wird alle in die Küche locken. Wie Sie sehen, ist das Rezept ganz einfach.

Generell ist die Zubereitung von Gelee nicht sehr zeitaufwendig. Der eigentliche Vorgang dauert weniger als eine Stunde. Das Dessert kann man aber erst nach 2-3 Stunden genießen, wenn es im Kühlschrank vollständig fest geworden ist. Man kann es mit Erdbeeren oder Minzblättern garnieren. Das Gelee ist sehr erfrischend und duftet herrlich.

Guten Appetit und viel Spaß! Der Sommer naht und bald gibt es frische Erdbeeren im Handel. Kaufen Sie gleich einen größeren Vorrat und frieren Sie sie ein, um die Sommerbeeren auch im Winter genießen zu können.

Video-Rezept für Erdbeergelee