Schichten puren Genusses – mehrfarbiges Gelee
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Die meisten von uns lieben das ungewöhnliche Dessert Wackelpudding. Dreischichtiger Wackelpudding ist nicht schwer zuzubereiten, aber er ist so lecker! Jedes Rezept für diese süße Leckerei enthält drei Hauptzutaten:
- Gelatine;
- Saft oder andere flüssige Grundlage.
Man kann Früchte, Beeren, Nüsse, Schokolade, Kakao hinzufügen... Die Fantasien der Hausfrauen sind endlos. Lasst uns experimentieren und dreischichtiges Gelee zubereiten.
Klassisches Rezept für dreischichtiges Gelee
Sie können die Füllung für jede Geleeschicht selbst auswählen. Am einfachsten ist es, drei Päckchen Trockengelee im Laden zu kaufen und daraus ein dreischichtiges Gelee zuzubereiten. Natürliche Zutaten sind jedoch immer besser und schmackhafter. Die einzige Regel ist, dass die Aromen harmonieren sollten.
Nehmen wir als Beispiel ein Gelee-Rezept mit Schokoladen-, Milch- und Kirschschichten. Ihre Aromen harmonieren perfekt. Zur Zubereitung benötigen wir:
- ein Liter Sauerrahm oder fermentierte gebackene Milch;
- 6 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel trockener Kakao;
- 75 Gramm Gelatine;
- ein wenig Vanille;
- ein Glas Kirschmarmelade;
- ein Glas Wasser.
Weichen Sie die Gelatine vor Beginn in Wasser ein. Da dieses Rezept etwas Vorbereitungszeit benötigt, sollten Sie beim ersten Mal nur 25 Gramm einweichen. Sobald die Gelatine gequollen ist, erwärmen Sie sie im Wasserbad, bis sie sich aufgelöst hat, aber kochen Sie sie nicht. Verwenden Sie pro Päckchen Trockengelatine eine halbe Tasse Wasser.
Für die erste Schicht – die Schokoladenschicht – einen halben Liter saure Sahne oder fermentierte Backmilch mit der Hälfte des Zuckers vermengen und alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Anschließend die aufgelöste Gelatine unterrühren, in Förmchen füllen und eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Die nächste Schicht wird aus der restlichen Sauerrahm oder fermentierter Backmilch hergestellt. Das Rezept erlaubt zwar auch die Zubereitung von Gelee mit Milch, Sauerrahm ergibt jedoch ein deutlich besseres Ergebnis. Lösen Sie die Gelatine erneut in Wasser auf, erhitzen Sie sie im Wasserbad, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und gießen Sie sie dann in die mit Zucker vermischte Sauerrahm. Gießen Sie die Mischung in die Förmchen auf die vorherige Schicht und stellen Sie sie erneut kalt.
Die Kirschschicht ist Geschmackssache. Wer Milch und Früchte nicht mag, kann die dritte Schicht auch mit Schokolade zubereiten. Für eine besondere Überraschung für Ihre Lieben lösen Sie die Gelatine erneut auf und rühren sie in die mit Wasser verdünnte Kirschkompott oder Kirschmarmelade ein. Gießen Sie die Mischung über die dritte Schicht und stellen Sie das Ganze kalt.
Bei der Zubereitung von dreischichtigem Gelee gilt eine Regel: Jede Schicht muss auf Zimmertemperatur abkühlen, sonst schmilzt die vorherige. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank. Sehen Sie sich das Foto an: Wie lecker das Dessert aussieht!
Dreischichtiges Gelee mit Kefir
Dieses dreischichtige Gelee-Rezept ermöglicht es Ihnen, verschiedene Farben, Farbtöne und sogar unterschiedliche Bodenformen zu kombinieren. Wie Sie auf dem Foto sehen können, lässt sich das Dessert mit Bananen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Schokolade oder anderen Zutaten Ihrer Wahl zubereiten.
Für alle, die kalorienarme Süßigkeiten mögen, haben wir ein Rezept für Kefirgelee. Sie benötigen:
- einen halben Liter Kefir;
- 0,1 l Wasser;
- 15 Gramm Gelatine;
- 75 Gramm Zucker;
- 50 Gramm Nüsse.
Teilen Sie den Kefir in drei gleich große Portionen und geben Sie 1 Gramm Lebensmittelfarbe oder etwas natürlichen Saft (z. B. Karotte, Rote Bete) hinzu. Es empfiehlt sich, eine Portion weiß zu lassen. Verrühren Sie jede Kefirportion mit 25 Gramm Zucker. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein, erwärmen Sie sie und verrühren Sie sie anschließend mit jeder Kefirportion separat. Gießen Sie nun die unterste Schicht ein. Um das Gefrieren zu beschleunigen, stellen Sie die Förmchen am besten in den Gefrierschrank. Nach 20 Minuten nehmen Sie die Gelatine heraus und geben die zweite Schicht hinzu. Wiederholen Sie dies mit der dritten Schicht. Garnieren Sie das Dessert mit Nüssen. In nur wenigen Stunden haben Sie ein leuchtendes und köstliches Dessert, genau wie auf dem Foto!
100 Gramm dieses Gerichts enthalten nur 125 kcal. Dieses Rezept ist ideal für alle, die abnehmen möchten: Es sättigt schnell, stärkt Nägel und Haare und enthält kein überschüssiges Fett. Probieren Sie es aus! Dreischichtgelee ist eine tolle Möglichkeit, Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf zu lassen!
