Ein leichtes Sommerdessert lässt sich problemlos auch im Winter zubereiten. Dazu ersetzen wir einfach die frischen Erdbeeren durch gefrorene. Zum Glück sind sie mittlerweile in jedem normalen Supermarkt erhältlich.

Erdbeergelee

Ein klassisches Rezept für ein großartiges Dessert. Es ist bei Kindern und fast allen Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

Sie benötigen:

  • 330 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 500 Milliliter kochendes Wasser
  • 20 g Gelatine
  • 100 Milliliter kaltes, gereinigtes oder abgekochtes Wasser

Zubereitungsmethode:

  1. Die Früchte mit lauwarmem Wasser abspülen.
  2. Anschließend die Beeren in eine große Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Die Beeren 30 Minuten an einem warmen Ort ziehen lassen.
  3. Die Erdbeeren sortieren, sobald sie etwas angetaut sind, mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Mixer pürieren.
  4. Als Nächstes die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und zehn Minuten quellen lassen. Anschließend bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
  5. Die entstandene Flüssigkeit mit dem pürierten Obst vermengen, gründlich umrühren und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend in Förmchen füllen und kaltstellen. Nach einigen Stunden können Sie dieses exquisite kulinarische Meisterwerk genießen.

Gelee mit Minze

Erdbeergelee mit Minze

Sie benötigen:

  • 500 g Beeren
  • Ein Päckchen Trockengelatine
  • 3 Gläser abgekochtes Wasser
  • Zur Dekoration - frische Minze
  • 100 g Zucker

So kocht man:

Man kann Gelee aus gefrorenen Erdbeeren nach einem anderen Rezept herstellen.

  1. Nehmen Sie den Beutel mit den Beeren aus dem Gefrierschrank und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Geben Sie sie anschließend in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
  2. Legen Sie einige Früchte zum Garnieren beiseite. Zerdrücken Sie den Rest in einem Mörser oder Sieb. Lassen Sie den Saft absetzen und gießen Sie ihn dann in eine separate Schüssel.
  3. Übergießen Sie das Fruchtfleisch mit 2 Tassen kochendem Wasser und stellen Sie den Topf auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, geben Sie den Zucker hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf anschließend vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  4. In der Zwischenzeit die trockene Gelatine in einem Glas kaltem Wasser auflösen und zwei Stunden quellen lassen. Anschließend die Gelatine in einem Wasserbad unter ständigem Rühren auflösen, aber nicht zum Kochen bringen.
  5. Nun die abgekühlte Beerenlösung durch ein Mulltuch abseihen, den Saft dazugeben und unter Rühren die Gelatinemischung hinzufügen.
  6. Bereiten Sie Silikonformen vor, spülen Sie diese mit kaltem Wasser aus, bedecken Sie den Boden mit der Beerenmischung und gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Formen. Stellen Sie das Dessert anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank.

Erdbeergelee

Kurz vor dem Servieren die Geleeformen einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und den Inhalt auf einen Teller geben. Mit frischen Minzblättern garnieren.

Das Dessert ist fertig! Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem Dessert!

Video-Rezept für Erdbeergelee