Ein Dessert, das sich auch als Geschenk eignet: 3D-Blumen aus Saft und Gelatine
Jede Hausfrau möchte manchmal ihre Lieben, Familie und Freunde überraschen. Das gelingt mit originellen, raffinierten Rezepten, ungewöhnlichen ausländischen Produkten oder einfach mit aufregenden neuen kulinarischen Kreationen. Heute haben wir ein fantastisches Dessert für Sie zubereitet – 3D-Blumen aus Gelee. Glaub mir, niemand wird jemals erraten, wie du das genau gemacht hast. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit, denn alles Einfache ist genial!
Klares Gelee mit 3D-Blumen im Inneren ist ein köstliches Dessert für jeden Anlass. Sie müssen Ihre Gäste nicht dazu zwingen, frische, gefrorene oder kandierte Blumen zu essen – es macht viel mehr Spaß. Für dieses wunderbare Dessert benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten und eine Menge Fantasie.
Eine Blume auswählen
Als Erstes müssen Sie sich bei der Herstellung von 3D-Geleeblumen für die Art und die Farben entscheiden. Sie können rosa, blau, gelb, lila oder jede andere Farbe haben. Die Farbe bestimmt den verwendeten Farbstoff. Die gewählte Form wiederum bestimmt Art und Anzahl der benötigten Werkzeuge. Die einfachste Methode ist die Verwendung einer Spritze. Schauen wir uns das genauer an.
Rezept
Lasst uns ein leckeres Gelee-Dessert mit einer roten „Aster“ in der Mitte zubereiten. Dafür benötigen wir folgende Zutaten:
- 25 g Gelatine;
- Vanillezucker;
- Zucker, 2 Esslöffel
- 1 Glas Wasser;
- etwas Zitronensaft;
- 1 Glas Milch;
- Rote-Bete-Saft 0,5 Tasse;
- 0,5 Tassen Orangensaft;
- Spinatsaft (kann durch grünes Gelee ersetzt werden, ist aber nicht so wirksam).
Werkzeuge:
- Tiefer runder Teller (kleine Salatschüssel);
- Spritzen nach Anzahl der Farbtöne;
- Plastiklöffel;
Los geht's! Zuerst bereiten Sie das Gelee zu, in das Sie die Astern legen. Wir machen das Gelee ganz klassisch: Gelatine in Wasser auflösen, etwas Zucker und Zitronensaft für den Geschmack hinzufügen und in einer halbkugelförmigen Salatschüssel fest werden lassen. Anschließend weichen Sie die Gelatine in der kochenden Milch ein, geben Zucker und Vanilleextrakt hinzu, lassen alles gut auflösen und bringen die Mischung zum Kochen.
Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht überkocht! Sobald die Milch etwas abgekühlt ist, rühren Sie die gequollene Gelatine nach und nach ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Teilen Sie die Mischung in drei Portionen und geben Sie jeder Portion eine andere Farbe hinzu: Orange, Rote Bete und Spinatsaft.
Wir setzen unsere Blume mithilfe einer Spritze in das vorbereitete Gelee ein. Zuerst formen wir die Mitte. Sie wird orange sein. Füllen Sie die Spritze mit der Orangensaftmischung und spritzen Sie sie in das Gelee. Formen Sie die Blütenmitte, indem Sie die Mischung mit einer Nadel einstechen. Die Blütenblätter erscheinen im gleichen Muster. Füllen Sie eine weitere Spritze mit der Rote-Bete-Saftmischung (rot) und formen Sie die Blütenblätter. Spritzen Sie die Mischung mit der Spritze in kreisenden Bewegungen ein, um mehrere Blütenblätter unterschiedlicher Länge zu formen. Sie können die Nadel leicht ziehen, um ein größeres Blütenblatt zu erhalten. Entfernen Sie überschüssige Mischung, die an die Oberfläche steigt, mit einem in Wasser getauchten Plastiklöffel. Zum Schluss formen wir die grünen Blütenblätter auf die gleiche Weise mit der grünen Mischung. Anschließend entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit von der Oberfläche des Gelees mit einem Löffel, tupfen es mit einem Küchentuch ab und stellen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Und fertig! Sie können das Gelee servieren und Ihre Familie überraschen!
Wenn du Blüten mit breiten Blütenblättern herstellen möchtest, benötigst du einen Löffel oder ein Messer. Steche dazu das Messer vorsichtig in das Gelee und spritze es mit einer Spritze hinein. Guten Appetit!
