Der feine Geschmack von Erdbeer- oder Himbeergelee weckt Kindheitserinnerungen. Manchmal möchte man aber einfach experimentieren und etwas Ungewöhnliches zubereiten. Ein originelles Kaffeegelee-Dessert schmückt jede Tafel. Das Rezept ist ganz einfach, und dieses süße Gericht wird keinen Feinschmecker kalt lassen.

Zutaten auswählen

Ein umwerfendes Dessert zuzubereiten ist ganz einfach. Doch für ein wirklich außergewöhnliches Ergebnis empfiehlt sich die Verwendung von echtem Kaffee. Zwar kann man in diesem Rezept auch Instantkaffee verwenden, aber das Ergebnis ist nicht dasselbe. Ohne echten Kaffee gehen das Aroma und die kräftigen Farben des Desserts verloren.

Für das Dessert selbst eignet sich am besten Gelatinegranulat als Basis. Alternativ können Sie auch Blattgelatine verwenden, die schneller fest wird. Nach drei Stunden Wartezeit können Sie das Dessert genießen.

Kaffeegelee 2

Das Rezept für Kaffeegenuss enthält folgende Zutaten:

  • Natürlich gemahlener Kaffee – 2 gehäufte Teelöffel;
  • Zucker – 50-60 g;
  • Gelatine – 20 g;
  • Milch – 300 ml;
  • Wasser zum Kaffeekochen – 100 ml;
  • Wasser für Gelatine – 100 ml.

Der Prozess der Dessertzubereitung

Kaffeegelee 3

Der erste Schritt für eine gelungene Zubereitung ist das Aufbrühen eines köstlichen, starken Kaffees nach Anleitung. Am besten verwendet man dafür eine türkische Kaffeekanne und lässt den Kaffee ziehen. Anschließend sollte er unbedingt abgeseiht werden, damit kein Kaffeesatz in das Dessert gelangt.

Inzwischen die Milch in einen Topf geben und erhitzen. Den Zucker hinzufügen und die Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, den Herd ausschalten und mit der Gelatinezubereitung beginnen.

Es ist wichtig, die Gelatine in einem separaten Behälter aufzulösen, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Sie können abgekochtes Wasser in eine Tasse gießen, achten Sie aber darauf, dass es lauwarm ist. Geben Sie dann die Gelatine hinzu und rühren Sie gründlich um. Die Gelatine in der Tasse sollte mithilfe eines Wasserbads vollständig aufgelöst werden.

Kaffee in die warme Milch geben und gut verrühren. Die im Wasserbad aufgelöste Gelatine hinzufügen. Das fertige Kaffeegelee in Gläser mit passender Form füllen. Transparente Schüsseln eignen sich ideal, aber auch Silikonformen mit verschiedenen Mustern funktionieren gut. Sobald das Gelee fest ist, kann man dieses köstliche Dessert genießen.

Rezept mit Instantkaffee

Kaffeegelee 4

Wenn Sie keinen natürlichen Kaffee mögen oder einfach keinen zur Hand haben, können Sie Instantkaffee verwenden. Hier ist ein weiteres Rezept für eine süße Leckerei. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 EL Instantkaffee
  • 1 EL Zucker
  • 10 g Gelatine
  • 2 EL 100 ml Kondensmilch
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Vanillin
  • 300 ml Wasser.

Wie kocht man?

Am besten bereiten Sie zuerst die Gelatine zu. Um Klümpchen zu vermeiden, lösen Sie sie in warmem Wasser (1 Tasse bei Zimmertemperatur) auf und lassen Sie sie 20 Minuten quellen. Rühren Sie sie gelegentlich um.

Die Hauptzutaten – Kaffee, Zucker und Eigelb – in einer tiefen Schüssel vermengen. Anschließend warmes Wasser (ca. 70 °C) hinzufügen und gründlich verrühren. Da die Mischung Eigelb enthält, darf sie nicht gerinnen. Deshalb das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Schluss die Kondensmilch und die Vanille unterrühren.

Sobald alle Zutaten vermischt sind, die Gelatine dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren. In Gläser füllen und nach maximal 1,5 Stunden servieren. Ihr Kaffeegelee ist fertig!

Wie Sie sehen, ist das Rezept ganz einfach. Die Zubereitung dieses Desserts ist schnell erledigt. Sie können es also jederzeit zubereiten, wenn Sie Lust dazu haben oder unerwartet Gäste kommen. Mit Sahne oder Früchten garniert, wird dieses Rezept zu Ihrer persönlichen Spezialität – perfekt, um Ihre Freunde zu überraschen. Auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen eignen sich hervorragend als Garnierung.

Guten Appetit!

Video-Rezept für Kaffeegelee