Frittiertes Eis ist ein originelles und sehr "heißes" Dessert.
Es gibt ein Rezept für ein süßes Dessert, das sich radikal von dem Gericht unterscheidet, das wir gewohnt sind und traditionell essen. Heißes Eis - eine der originellsten und leckersten Dessertarten, die nicht besonders kompliziert ist. Die Idee von frittiertem Eis hat ihre Wurzeln in der östlichen Küche, aber es gibt viele Variationen, unter denen das mexikanische Rezept für ein kaltes Dessert in einer frittierten, knusprigen und süßen Hülle besonders hervorsticht.
Besonderheit des Desserts
Eiscreme, die wir kennen, gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, aber sie sollte immer kalt sein. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem einzigartigen Gericht: frittiertes Eis, direkt vom Herd serviert – heiß im Mund und kalt im Kern. Im Internet finden Sie zahlreiche Rezepte mit Fotos, die die Zubereitung dieses Desserts detailliert beschreiben. Die Hauptsache ist, scheinbar Unvereinbares zu vereinen: heiß und kalt. Heißes Eis hat seinen Ursprung in verschiedenen Küchen. Ähnliche Rezepte finden sich beispielsweise in der asiatischen und mexikanischen Küche. Obwohl beide Varianten einzigartig sind, bleiben das Grundprinzip und die Zubereitung gleich.
Das Besondere an diesem Dessert ist eine kalte Kugel echtes Eis, umhüllt von einer heißen, knusprigen Hülle. Das Eis, umhüllt von einer köstlichen, knusprigen Hülle und in heißem Öl frittiert, überrascht selbst anspruchsvollste Feinschmecker. Fotos im Internet oder in Kochzeitschriften zeigen anschaulich, wie das Gericht aussehen und zubereitet werden sollte. Wichtig ist, alle notwendigen Zutaten zu haben und sich genau an das Rezept zu halten.
Kochschritte
Bevor die Hausfrau mit dem Kochen beginnt, kann sie entscheiden, ob sie ein Dessert mit orientalischem oder mexikanischem Touch zubereiten möchte. Das frittierte und heiße Eis wird alle am Tisch überraschen. Für diese Köstlichkeit benötigen Sie folgende Zutaten:
- natürliches Eis - 500 g;
- Cornflakes – 6-7 Tassen;
- Kokosflocken;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Sonnenblumenöl – ein halbes Glas.
Mexikanische oder nahöstliche Eiscremerezepte variieren je nach verwendeten Zutaten. Heißes Eis nach chinesischer Art wird mit einem Schuss Vanille verfeinert, während die mexikanische Variante einen Teelöffel Zimt benötigt. Rezepte für frittiertes und kaltes Eis werden üblicherweise mit zahlreichen Fotos illustriert.
Sie können den Kochvorgang mit einer Kamera verfolgen. Ihre Fotos helfen Ihnen, das Rezept genau einzuhalten. Legen Sie unser Eis, in 50–70 g große Portionen geschnitten, vorher in den Gefrierschrank. Das Rezept kann variieren, aber das Grundprinzip bleibt im Wesentlichen gleich. Mahlen Sie die Cornflakes in einem Mixer zu einem feinen Pulver. Das frittierte Gericht ist fertig und behält seine Form, wenn die Panade fein genug ist.
Für den Teig das Ei verquirlen. Zuerst die Eiskugeln in Cornflakes wälzen, dann in den Teig tauchen und erst dann in gemahlenen Cornflakes wenden. Die so entstandenen Kugeln werden, wie auf dem Foto zu sehen, wieder eingefroren.
Der wichtigste Schritt bei der Zubereitung ist das Frittieren des Eises. Geben Sie Sonnenblumenöl in einen kleinen Topf und sobald es heiß ist, fügen Sie die vorbereiteten Kugeln zum Frittieren hinzu. Das Rezept sieht kurzes Frittieren vor, maximal 15–20 Sekunden. Wichtig ist, dass das Eis goldbraun und in der gewünschten Form frittiert wird.
Der Anblick dieses einzigartigen Desserts wird niemanden kalt lassen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und versprechen Ihnen, Sie täglich mit neuen Rezepten zu begeistern.
