Fasteneis: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Vegetarisches Eis wird mit pflanzlicher Sahne mit einem Fettgehalt von 25–35 % hergestellt. Ich empfehle die Verwendung von fertiger Schlagsahne. Diese enthält bereits Stabilisatoren, Zucker und Vanillearoma. Die Sahne sollte vor der Verwendung 24 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.

Sie benötigen (für 3-4 Portionen)

• Pflanzliche Konditoreicreme (26%) – 400 ml.
• Puderzucker - 1,5 - 2 Esslöffel.

Dessert zubereiten

Puderzucker in ein Rührglas geben.

Kalte Creme hinzufügen.

Schlagen Sie die Mischung 5 Minuten lang mit dem Schneebesenaufsatz eines Standmixers. Das Volumen der Mischung vergrößert sich dabei um das 2,5- bis 3-fache. Berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des Glases.

Gießen Sie das fertige Produkt in einen Plastikbehälter und stellen Sie ihn für 12 Stunden in den Gefrierschrank.

Die Mischung muss während des Abkühlens nicht gerührt werden. Das fertige Eis ist optisch nicht von handelsüblichem Eis zu unterscheiden.

Gib die Kugeln des köstlichen Desserts in eine Schüssel.
Mit Kakao und Streuseln garnieren und servieren.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihr Fastenmenü abwechslungsreicher gestalten.