Ein Parfait oder eine cremige Schale voller Genuss
Ein Parfait ist ein köstlicher und süßer Nachtisch, der nicht nur den Magen befriedigt, sondern auch die Stimmung hebt und der allgemeinen Gesundheit zuträglich ist. Ein wirklich hochwertiges und köstliches Dessert kann man oft nur in Restaurants oder angesagten Cafés genießen. Das gilt auch für unser Gericht; sehen Sie sich das Foto an.
Natürlich ist der Preis für so eine „Schale voller Genuss“ – gelinde gesagt – hoch, und wenn Sie eine Naschkatze sind, können Sie sich das nicht bei jedem Restaurantbesuch leisten. Deshalb sollten Sie unbedingt Ihr Lieblingsparfait-Rezept beherrschen, oder besser noch, gleich mehrere. Dieses Dessert lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Fangen wir mit zwei der beliebtesten an: Fruchtparfait und Schokoladenparfait. Und falls Parfait noch nicht Ihr Favorit ist, werfen Sie einen Blick auf dieses Foto – ich bin sicher, Sie werden es sofort probieren wollen.
Fruchtparfait
Dieses Dessert ist wunderbar, weil man je nach Vorliebe jede beliebige Frucht verwenden kann, denn jede Frucht in dieser Köstlichkeit ist auf ihre Art köstlich. Schauen Sie sich einfach die Fotos an: Sie zeigen eine lebendige Vielfalt an Farben und Schattierungen verschiedener Früchte. Am häufigsten werden Bananen, Äpfel, Erdbeeren und Pfirsiche verwendet. Unser Rezept basiert auf Früchten, die preiswert und leicht auf dem Markt oder im Supermarkt erhältlich sind. Hier ist, was Sie benötigen:
- Pfirsiche – 5 Stück;
- Erdbeeren – 300 g;
- Sahne 33% Fett – 200 g;
- Naturjoghurt – 500 g;
- Puderzucker – 150 g;
- Eine Kamera (um Fotos von deiner Schönheit zu machen).
Alles ist bereit für das Parfait! Zuerst bereiten wir das Obst vor. Wir wählen natürlich reife, frische Pfirsiche und Erdbeeren, damit unser Dessert besonders lecker wird. Wir waschen sie gründlich. Dann schälen wir die Pfirsiche, halbieren sie und entfernen die Kerne. Falls vorhanden, entfernen wir die Stiele der Erdbeeren. Anschließend pürieren wir die Pfirsiche und dann die Erdbeeren separat in einem Mixer. Wir geben Puderzucker zur Sahne (die laut Rezept 33 % Fett haben soll) und schlagen sie mit einem Mixer cremig, ähnlich wie Mousse.
Als Nächstes teilen wir die Schlagsahne in zwei Hälften. Dasselbe machen wir mit dem Joghurt. Die Hälfte der Sahne und des Joghurts geben wir zum Pfirsichpüree, die andere Hälfte zum Erdbeerpüree. Rühren Sie alles vorsichtig um, sodass die Mischung noch leicht streifig aussieht. Füllen Sie das Fruchtparfait abwechselnd in durchsichtige Schüsseln und frieren Sie es für etwa 5–6 Stunden ein. Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie es heraus, machen ein Foto und genießen es anschließend.
Schokoladengenuss
Nun wollen wir ein weiteres Rezept für diese köstliche Leckerei meistern – mit Schokolade. Für Schokoladenliebhaber ist diese Kombination ihrer Lieblingssüßigkeit mit Sahne, selbst gekühlt, an einem heißen Tag ein wahrer Genuss und sorgt für angenehme Abkühlung. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Sahne 33% Fett – 200 g;
- Weiße Schokolade – 100 g;
- Dunkle Schokolade – 100 g;
- Hühnereier – 4 Stück;
- Likör (zum Beispiel Baileys) – 2 Esslöffel.
Wir beginnen mit der Schokolade. Diese schmelzen wir natürlich in separaten Schüsseln und lassen sie dann etwas abkühlen. In der Zwischenzeit trennen wir das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie jeweils zwei Eigelb und einen Esslöffel Alkohol in eine Schüssel mit der Schokolade. Verrühren Sie alles gründlich, damit keine Klümpchen entstehen.
Die Hälfte der Sahne mit einem Mixer steif schlagen. Die Mischung gleichmäßig aufteilen und zusammen mit der Schokolade in die Schüsseln geben. Vorsichtig umrühren, damit die Sahne nicht zusammenfällt. Die Konsistenz sollte, wie im Rezept angegeben, glatt sein.
Als Nächstes das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen. In zwei Portionen teilen und in die Schüsseln geben. Nochmals gründlich, aber vorsichtig verrühren. Klare Gläser oder Schüsseln (200 ml) abwechselnd mit dunkler und heller Schokolade schichten. Die dunkle Schokolade sollte oben sein. Das Dessert drei Stunden kalt stellen. Nach dem Herausnehmen die restliche Sahne nochmals steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und die Schüsseln damit dekorieren.
Jetzt wissen Sie, wie man Frucht-Schokoladen-Parfaits zubereitet, die genauso aussehen wie auf diesen wunderschönen Hochglanzfotos. Wie Sie sehen, ist das Parfait-Rezept ganz einfach und unkompliziert, sodass es jeder problemlos nachmachen kann.
