Mit dem Beginn des Sommers sehnt man sich nach etwas Kaltem, Erfrischendem, Anregendem und unglaublich Leckerem. Das saftigste und leckerste Sommerdessert ist wahrscheinlich die Wassermelonenmischung. Die Wassermelone ist das unbestrittene Symbol des Sommers, obwohl ihre Saison im August und September liegt. In dieser Zeit werden die duftenden, reifen Beeren praktisch überall verkauft.

Mit Honig und Ei

Die Beliebtheit dieses Sommerdesserts lässt sich nicht nur durch sein Aroma, seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile erklären, sondern auch dadurch, wie schnell es zubereitet werden kann.

Zutaten:

  • reife Wassermelone
  • 1 Esslöffel Honig,
  • 1 Hühnerei.

Kochvorgang:

Die Wassermelone schälen, entkernen und das Fruchtfleisch im Mixer pürieren. Ei und Honig dazugeben. Die gesamte Mischung mindestens 5 Minuten lang mit einem Mixer auf mittlerer Stufe gründlich verrühren.

Mit Eis und Minze

Kalte Cocktails mit Wassermelone und Minze.

Dieses Dessert eignet sich eher für ein romantisches Date. Für die Wassermelonen-Minz-Mischung wird die Zugabe von Weißwein empfohlen.

Zutaten (für ein großes Unternehmen):

- 7 Minzblätter,

- 6 Shiso-Blätter (zur Dekoration),

- 1,5 kg Wassermelonenpüree,

— 1,5 l weißer Rum (optional).

Kochvorgang:

Die Wassermelone schälen, in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Die Stücke im Mixer pürieren und mit gehackten Minzblättern vermengen. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um das dicke Püree zu entfernen, sodass nur Saft und Fruchtfleisch übrig bleiben. Die Flüssigkeit in einen großen Krug geben, nach Belieben weißen Rum hinzufügen und gut umrühren. Den Cocktail in großen Gläsern mit Crushed Ice servieren und mit Shiso-Blättern garnieren.