Cherry Charlotte: Ein Rezept für den Schongarer
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Charlotte ist ein beliebter, süßer Apfelkuchen. Diese köstliche Leckerei erfreut sich dank ihres umwerfenden, feinen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung großer Beliebtheit. Heute werden für die Füllung des Desserts die unterschiedlichsten Zutaten verwendet. Eine Rosy Charlotte mit Kirschen aus dem Schongarer ist zum Beispiel eine wunderbare Option für all jene Momente, in denen man schnell eine leckere und originelle Köstlichkeit zubereiten möchte.
Das klassische Rezept für diese beliebte Köstlichkeit stammt ursprünglich aus Frankreich, wo der Kuchen ursprünglich aus Weißbrot mit Früchten, Vanillesauce und Likör zubereitet wurde. Die heutige Variante des Desserts hat ihren Ursprung jedoch in England. Für die Zubereitung einer Charlotte legten die Engländer den Boden einer Form mit in Ei und Butter getränktem Brot aus, verteilten darauf sorgfältig mit Zucker gekochte Äpfel und bedeckten die Form mit einer weiteren Schicht getränktem Brot. Der Kuchen wurde dann eine Weile im Ofen gebacken und anschließend mit Eis oder geschlagener Sahne serviert.
Hier ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, diese köstliche Leckerei zuzubereiten. Also, hier ist das Rezept für Kirsch-Charlotte aus dem Schongarer.
Zutaten
Zur Zubereitung des Desserts benötigen Sie:
- ein Glas Mehl;
- ein Glas Zucker;
- 3 Hühnereier;
- einen Teelöffel Backpulver;
- Salz;
- Vanillin;
- gefrorene Kirschen – 300-600 g;
- Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
- Puderzucker.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
- Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
Füge der entstandenen Mischung eine Prise Salz, Wasser und Vanillin hinzu. - Heben Sie das Mehl vorsichtig unter die Eimasse. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel leicht um, damit die geschlagenen Eier nicht zusammenfallen.
- Den Boden des Multikocher-Topfs mit Sonnenblumenöl einfetten, den Teig hineingeben und die Kirschen vorsichtig darauf verteilen.
- Stellen Sie den Multikocher auf „Backen“. Lassen Sie den Kuchen 1,5–2 Stunden backen. Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel und prüfen Sie mit einem Streichholz, ob der Teig durchgebacken ist.
- Nachdem der Timer klingelt, lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen. Heben Sie dann mit einem Pfannenwender den Rand der Charlotte an und stürzen Sie sie auf eine Servierplatte.
Vor dem Servieren das Dessert mit Puderzucker bestreuen.
Charlotte mit Kirschen und Äpfeln
Man kann zwei beliebte Charlotte-Füllungen kombinieren, um ein Dessert mit einem besonderen Geschmack zu kreieren. Sie benötigen folgende Zutaten:
- 4 Eier;
- 1 Tasse Mehl;
- 1 Tasse Zucker;
- 100 g Kirschen;
- 2 Äpfel;
- 2 Esslöffel saure Sahne;
- 150 g Butter;
- 1 TL Backpulver;
- Mit Salz abschmecken.
Die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer 1 Minute lang schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen. Früchte und Beeren nach Belieben waschen, schälen, entsteinen und klein schneiden. Zusammen mit Backpulver und Salz zum Teig geben. Zum Schluss die saure Sahne unterheben. Die Mischung in den gefetteten Topf des Multikochers geben und 1 Stunde lang im Backprogramm backen.
