Man möchte seiner Familie ja immer mal etwas Gutes tun. Und jede Hausfrau weiß, dass selbstgemachte Süßigkeiten immer gern gesehen sind. Ich bin immer offen für neue Dessertideen. Gelee-Torte. In jedem Multikocher. Es gelingt immer perfekt: fluffig und unglaublich lecker.

Was ist ein „Marmeladenkuchen“?

Das Geheimnis eines Geleekuchens liegt schon im Namen: Die gewünschte Füllung wird einfach in einen flüssigen Teig gegossen, der in seiner Konsistenz Pfannkuchenteig ähnelt. Er wird aus fermentierten Milchprodukten (Kefir, Joghurt, Sauerrahm) zubereitet, dazu kommen Eier und etwas Mehl. Geleekuchen gelingen am besten im Schongarer – so backen sie schneller und vor allem gleichmäßiger.

Das klassische Beispiel für eine einfache gefüllte Pastete ist die bekannte Charlotte. Es gibt aber auch interessantere Varianten: Pasteten mit zwei verschiedenen Teigarten. Zum Beispiel Blätterteig (oder Mürbeteig) für den Boden und einen flüssigen Teig für die Füllung.

Ein einfacher Anfang

Gelee-Pastete aus dem Schongarer

Der erste Kuchen, den Sie im Schongarer zubereiten, sollte nach einem ganz einfachen Rezept sein. Sie benötigen:

  • Kefir oder fermentierte gebackene Milch – 1 Glas;
  • Zucker – 1 Glas;
  • 2 Eier;
  • Mehl - 2 Tassen;
  • ein Päckchen Backpulver (10 g);
  • 3 EL Pflanzenöl;
  • Vanillin;
  • beliebige Beeren - 200 - 300 g;
  • eine Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Zucker und Eier verrühren und mit einem Mixer leicht aufschlagen. Kefir (fermentierte, gebackene Milch) und Butter dazugeben. Mehl, Salz, Vanille und Backpulver nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Der Teig ist fertig.
  2. Eine Auflaufform einfetten, die süße Aspikmasse hineingießen, die Beeren darüberstreuen und vorsichtig mit der Flüssigkeit übergießen. Alternativ die Hälfte des Teigs einfüllen, die Beeren hinzufügen und mit dem restlichen Teig bedecken. Das Ergebnis ist genauso gut.
  3. Den Multikocher auf die Backfunktion (80 Minuten) einstellen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Beeren garnieren. Schnell, einfach und lecker!

Zweite Phase

Aspik-Torte mit Beeren

Jetzt wird es etwas anspruchsvoller: Wir backen eine Torte mit zwei Teigarten: Mürbeteig und gefülltem Teig. Für die Fruchtfüllung eignen sich alle Obstsorten: Äpfel, Birnen, Nektarinen, Mangos. In diesem Rezept werden 2 bis 3 Birnen benötigt.

Für Mürbeteig:

  • 70 g Butter;
  • 1 Ei;
  • 180 g Mehl;
  • 100 g Zucker;
  • ½ Päckchen Backpulver;
  • Vanillin;
  • eine Prise Salz.

Für den Füllteig:

  • 200 g Sauerrahm (20%);
  • 2-3 Esslöffel Zucker;
  • 1 Ei;
  • 50 g Mehl.

Zubereitung des Desserts:

  1. Zuerst den Mürbeteig zubereiten. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei hinzufügen und anschließend die trockenen Zutaten unterrühren. Den Mürbeteig zügig, aber nicht zu lange kneten, da er keine Wärme verträgt. Daher den Teig nach dem Kneten in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Die Füllung lässt sich noch einfacher zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Sie können dafür einen Mixer verwenden.
  3. Die Torte zubereiten. Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig darauf verteilen, glattstreichen und die Ränder formen. Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und in die Teigschüssel geben. Den Teig darüber gießen. Zur Dekoration können Sie einige Birnenscheiben dekorativ auf der Oberfläche der Torte anrichten.
  4. Backen. Stellen Sie Ihren Multikocher so ein. Die Garzeit beträgt eineinhalb Stunden. Lassen Sie das Dessert nach Ablauf der Garzeit noch eine halbe Stunde im Multikocher. Nun ist die Leckerei fertig.

Ihre Familie und Gäste werden von diesem umwerfenden Kuchen begeistert sein: ein knuspriger Boden, ein duftender, saftiger Kern und eine zarte, cremige Kruste. Ein besseres Dessert ist kaum vorstellbar!

Guten Appetit.

Video-Rezept für Apfelkuchen aus dem Schongarer