Moderne Küchengeräte vereinfachen nicht nur die Zubereitung von hausgemachten Backwaren, sondern ermöglichen auch köstliche Ergebnisse. Kirschkuchen aus dem Schongarer ist dafür das perfekte Beispiel.

Vollkommene Harmonie

Die Süße des Teigs und die Säure der Kirschen ergeben eine perfekte Geschmackskombination. Deshalb sind Kirschkuchen sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag eine beliebte und häufige Zutat.

Kirschkuchen sind längst nicht mehr nur ein Sommerdessert. Man kann sie heutzutage problemlos in jedem Supermarkt gefroren kaufen: Gebackene Kirschen schmecken genauso gut wie frische. Und das lästige Entsteinen entfällt.

Kirschkuchen aus dem Schongarer lässt sich mit jedem beliebigen Teig zubereiten: Biskuitteig, Blätterteig, Hefeteig oder Mürbeteig. So oder so wird dieses Dessert ein echter Hingucker sein.

Option eins, traditionell

Kirschkuchen backen.

Zunächst ein kurzer Hinweis: Mit „Glas“ ist in diesem Rezept ein spezielles Multikocherglas gemeint. Es fasst 160 Milliliter.

Um die leckerste Kirschleckerei zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

  • 300 g Kirschen (natürlich entsteint);
  • 200 g Butter (weich);
  • 2 – 2 ½ Tassen Mehl;
  • 4 Eier;
  • 1 Tasse Zucker;
  • Backpulver - 2 TL;
  • Vanillin (nach Geschmack).

Zubereitungsschritte:

  1. Falls die Kirschen gefroren sind, sollten sie jetzt aufgetaut werden. Dazu gibt man sie in ein Sieb oder einen Durchschlag, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
  2. Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und die Butter-Ei-Mischung vollständig vermengen.
  3. Den entstandenen (eher dicken) Teig in eine vorgefettete Multikocher-Schüssel geben. Die Kirschen darauf verteilen.
  4. Dieses Kirschkuchenrezept für den Schongarer benötigt im Backprogramm genau 100 Minuten (60 + 40). Anschließend muss der Kuchen abgedeckt 10 Minuten ruhen. Danach herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
  5. Aber Sie können sich noch etwas mehr Mühe geben und das Dessert perfektionieren: Bestreichen Sie den Kuchen mit geschlagener Sauerrahm und garnieren Sie ihn mit Schokoladenraspeln und Beeren. Fertig ist ein köstlicher Genuss!

Option zwei, Schokolade

Kirsch- und Schokoladenkuchen

Für die Zubereitung von Schokoladen-Kirsch-Kuchen im Schongarer benötigen Sie:

  • 300 g entsteinte Kirschen;
  • 80 g Zucker;
  • 320 g Mehl;
  • Honig und Kakao – jeweils 2 Esslöffel;
  • Backpulver - 1 TL;
  • ein halbes Glas Pflanzenöl;
  • eine Prise Salz;
  • ein Päckchen Vanillin.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Kirschen wie im ersten Rezept zu. Das heißt, tauen Sie sie auf und lassen Sie Saft und Wasser abtropfen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. In einer kleineren Schüssel Honig, Pflanzenöl, Zucker, Vanille und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. In der Mehlmischung eine Mulde formen und die entstandene Masse hineingießen. Den Teig kneten und dabei nach und nach die Beeren hinzufügen.
  4. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter ein und füllen Sie sie mit dem Teig. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Multikocher auf „Backen“ und die Zeit auf 1 Stunde ein. Nach Ablauf der Backzeit den Kuchen nicht sofort herausnehmen. Lassen Sie ihn am besten noch 15 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen. Ein Dämpfeinsatz erleichtert das Herausnehmen des Kuchens. Zum Dekorieren können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen.

Option drei, Hüttenkäse

Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Kirschen für den Schongarer.

Beschränken Sie sich nicht auf die ersten beiden Optionen. Sie sind zwar durchaus lecker, aber warum probieren Sie nicht mal einen neuen Kirschkuchen im Schongarer – einen Hüttenkäsekuchen? Zumal die Zutaten sehr einfach sind.

Folgendes muss dem Teig hinzugefügt werden:

  • 320 g Mehl;
  • 2 Eier;
  • Kristallzucker - 2 Esslöffel;
  • 100 g Butter;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Vanillin.

Für die Füllung:

  • 300 - 400 g Kirschen (natürlich entsteint);
  • 350 g Hüttenkäse (übrigens kann man ihn auch selbst im Schongarer zubereiten);
  • 1 Glas 20%ige Sauerrahm;
  • 160 g Kristallzucker;
  • 3 Eier;
  • 1 Esslöffel Stärke beliebiger Art.

Vorbereitung:

  1. Zuerst müssen die Kirschen aufgetaut werden: Nehmen Sie sie einfach aus dem Beutel und geben Sie sie in ein Sieb. So kann der überschüssige Saft abtropfen, während Sie den Teig zubereiten.
  2. Die Eier mit dem Zucker und der weichen Butter schaumig schlagen, dann mit Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermengen. Zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
  3. Den vorbereiteten Teig in die geölte Schüssel des Multikochers geben, am Boden glattstreichen und einen Rand formen. Anschließend leicht mit Maisstärke bestäuben.
  4. Die Kirschen auf den Teig legen und mit der restlichen Stärke bestreuen – so verhindern Sie, dass sie beim Anschneiden des Kuchens auslaufen.
  5. Den Hüttenkäse mit Eiern, Zucker und saurer Sahne verrühren, glatt rühren und über die Beeren gießen.
  6. Stellen Sie das Backprogramm auf 80 Minuten (60 + 20) ein. Berühren Sie den Deckel erst am Ende der Backzeit! Öffnen Sie den Deckel nach dem Backen nicht sofort, da der Kuchen sonst zusammensackt. Warten Sie eine weitere Stunde, bevor Sie den Deckel öffnen.
  7. Aber das ist noch nicht alles: Jetzt muss der Kuchen in der Form vollständig abkühlen.
    Endlich ist der Moment gekommen, in dem Ihre Geduld belohnt wird: Der fantastische Hüttenkäse-Kirsch-Kuchen, im Schongarer zubereitet, ist fertig, es ist Zeit, ihn zu servieren!

Dieses delikate Dessert wird bei den dankbaren Familienmitgliedern mit Sicherheit für große Begeisterung sorgen.

Video-Rezept für klassischen Kirschkuchen für Faule