Ein selbstgebackener Strudel verdient zweifellos Lob. Doch jeder versteht, dass manchmal einfach die Zeit fehlt. Dafür gibt es viele Gründe: Arbeit, Kinder, unerwarteter Besuch und am Wochenende schlichtweg Faulheit. Für all jene, die leckeren Strudel lieben, aber nicht alles von A bis Z selbst zubereiten können, gibt es viele Möglichkeiten, den Kochprozess zu verkürzen und Strudel im Schongarer zuzubereiten. Auf diese Weise wird das Rezept nicht zu sehr verändert.

Zuerst benötigen Sie Blätterteig aus dem Gefrierschrank oder dem Supermarkt. Zum Glück ist das heutzutage kein Problem. Der Teig muss aufgetaut und dünn ausgerollt werden. Dadurch sparen Sie 1 bis 1,5 Stunden Zubereitungszeit.

Ihr Redmond-Multikocher, oder jeder andere Multikocher, wird Ihnen als sauberer und schneller Wunderofen dienen und einen wunderbaren Kuchen für die ganze Familie backen. Wenn der Teig also fertig ist, können Sie mit den nächsten Schritten fortfahren.

Was benötigt man zur Zubereitung?

Strudel aus dem Schongarer 2

Für einen köstlichen und ausgewogenen Strudel aus dem Slow Cooker benötigen Sie Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank haben. Nachfolgend finden Sie eine umfangreiche Liste mit Zutaten, die Sie für die Füllung eines Slow-Cooker-Strudels verwenden können. Wählen Sie die passenden Zutaten je nach Ihren Vorlieben und Ihrem Budget aus. Übrigens harmonieren diese Zutaten auch hervorragend miteinander:

  • Äpfel;
  • Rosine;
  • Birne;
  • Banane;
  • Zimt;
  • Sauerrahm;
  • Zitrone;
  • Zucker;
  • Alle Nüsse;
  • Kernlose Trauben;
  • Mango;
  • Erdbeere;
  • Kiwi;
  • Kirsche;
  • Preiselbeere.

Dies ist keine vollständige Liste dessen, was man in ein Wiener Strudelbrötchen einwickeln kann, aber zumindest haben Sie dann etwas in Ihrer Kühlschublade.

Beratung:

Harte Früchte und Beeren wie Äpfel und Birnen schält man am besten vollständig und lässt sie 5–10 Minuten in einem Topf mit Zucker köcheln, damit sie den Zuckersirup aufnehmen und weich werden. Manche bevorzugen jedoch knackige, zuckerfreie Beeren. Andere wiederum erwärmen Äpfel in Honigsirup, geben Zitronensaft hinzu und würzen sie mit Zimt. Rosinen lassen sich auch vorher in Rum einweichen.

Was soll man mit dem Teig machen?

Strudel aus dem Schongarer 3

Blätterteig geht im Ofen oft stark auf. Das wollen wir heute nicht. Deshalb schmelzen wir den Strudelteig im Schongarer und rollen ihn so dünn wie möglich aus.

Am besten breitet man den Teig auf einem dicken, sauberen Küchentuch aus. Man kann das Tuch anfeuchten und gut auswringen. So lässt es sich beim Ausrollen leichter vom Teig lösen.

Füllung

Verteilen Sie die Füllung am besten 10–15 cm vom Rand entfernt auf dem Teigblatt, damit die Rolle beim Rollen nicht auseinanderfällt und ihre Form verliert. Verteilen Sie die Fruchtstücke dünn und gleichmäßig auf dem Teigblatt. Seien Sie ruhig großzügig, egal wie lecker das Rezept auch aussehen mag.

Wenn Sie den Apfelstrudel zu einer Rolle formen, werden Sie sehen, wie prall gefüllt er mit Früchten ist. Für den Schongarer formen Sie den Strudel am besten hufeisenförmig, sonst passt er nicht in die Form.

Im Redmond Multikocher garen Backwaren in bis zu 30 Minuten. Das ist ausreichend Zeit, damit der Strudel perfekt durchbackt und Ihre Gäste mit einem angenehmen Duft und einem überraschend feinen Geschmack begeistert.

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Video-Rezept für die Zubereitung von Strudel im Schongarer