Bananen sind eine Ganzjahresfrucht. Zumindest in unseren Läden. Das bedeutet: Man kann zu jeder Jahreszeit einen köstlichen Bananenkuchen im Schongarer zubereiten.

Ein wenig über Bananen

Diese Früchte versorgen den Körper mit Energie, verbessern die Stimmung und beruhigen das Nervensystem. Sie sind sehr nahrhaft und vor allem köstlich.

Bananen sind in der Küche vielseitig einsetzbar: Man verwendet sie zur Herstellung von Marmelade, Bonbons und Gelees und sie werden auch Backwaren beigefügt. Genau darum geht es im nächsten Abschnitt.

Universelle Option

Heute zum Nachtisch – den frischesten Bananenkuchen.

Dieser Bananenkuchen aus dem Slow Cooker ist eine vielseitige Dessertoption. Er eignet sich perfekt sowohl zum Abendessen als auch zum Frühstück.

Für diese Leckerei benötigen Sie:

  • 150 g Butter;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 260 g Premium-Mehl;
  • ½ Päckchen Backpulver;
  • ein paar Bananen;
  • eine Prise Salz;
  • 2 Eier;
  • ein halbes Glas Milch;
  • Vanillin.

Kochtechnologie:

  1. Schälen Sie die Bananen. Pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Geben Sie Eier, Zucker, Vanille, Milch und vorgeschmolzene Butter zu diesem Püree. Verrühren Sie alles mit einem Mixer.
  3. Und zum Schluss: Mehl, Backpulver und Salz unter die entstandene Mischung rühren. Die Teigzubereitung ist abgeschlossen.
  4. Eine Backform mit Butter einfetten und den Bananenteig hineingießen. Den Kuchen natürlich im Backofen auf der Stufe „Backen“ backen. Den Timer auf 80 Minuten einstellen. Man kann ganz klassisch prüfen, ob der Kuchen gar ist: Ein Streichholz hineinstecken (es sollte trocken herauskommen).
  5. Der fertige Kuchen sollte in der Form vollständig abgekühlt sein, damit er beim Herausnehmen nicht auseinanderfällt. Zum Schluss kann man ihn mit Puderzucker bestreuen. Schnell, lecker und aromatisch!

Doppeltes Vergnügen

Bananen-Sahne-Kuchen aus dem Schongarer ist sehr, sehr lecker und gesund.

Dieses Rezept ist wirklich zwei in einem. Bananen sind überall: im Teig und in der Sahne.

Zutaten für den Teig:

  • jeweils nur 2 Stück - Banane, Ei, Glas Mehl;
  • 70 g Butter;
  • 1 Tasse Zucker;
  • ¼ Tasse Milch;
  • eine Prise Salz;
  • ½ Päckchen Backpulver.

In Creme:

  • 1 Banane;
  • 50 g Butter;
  • 1 Tasse Zucker;
  • Zitronensaft – 3 Esslöffel;
  • 3 Eier.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Desserts:

  1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen. Verquirlte Eier, Milch, geschmolzene Butter und pürierte Bananen hinzufügen. Gründlich verrühren.
  2. Den Teig in eine gefettete Form geben und im Multikocher bei der Backfunktion 65 Minuten backen. Warten Sie, bis das Signal „Fertig“ ertönt und der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
  3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne zu. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Geben Sie die geschmolzene Butter, den Zitronensaft und das Bananenpüree (aus dem Mixer) hinzu. Kochen Sie die Sahnemischung bei schwacher Hitze, bis sie andickt. Lassen Sie sie abkühlen.
  4. Inzwischen ist der Dessertboden abgekühlt, wird er in zwei Schichten geschnitten und großzügig mit Bananencreme bestrichen.

Das Ergebnis ist ein echter Cupcake-Kuchen – eine ungewöhnliche, sehr zarte und aromatische Leckerei, einfach köstlich!

Das Video zeigt ein Rezept für Warschauer Kuchen, der im Schongarer zubereitet wird.