Kürbiskuchen mit Äpfeln – 6 einfache und leckere Rezepte

Geschmolzene Butter und Zucker in einem Behälter verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Eier zu der entstandenen Mischung geben und weiter rühren.

Kürbis und Apfelmus mit einer Reibe in eine separate Schüssel reiben. Die geriebenen Zutaten zur Eimasse geben und gründlich vermengen.

Zimt, Mehl und Backpulver in den Behälter geben.

Den Teig so lange kneten, bis er dickflüssig ist.

Den entstandenen Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben.

Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben, dann Salz und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten vermischen.

Reiben Sie die Butter mithilfe einer Reibe in die entstandene Mischung.

Den Teig gründlich mit den Händen durchkneten.

Äpfel und Kürbis in eine separate Schüssel raspeln. Mit Zucker und Vanille bestreuen und alles gut vermischen.

Eine Backform mit Butter einfetten. Zwei Drittel des Teigs in die Form gießen und mit einem Löffel glattstreichen.

Verteilen Sie die geriebene Füllung auf dem Teig und streichen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Pfanne.

Gießen Sie den restlichen Teig auf die Füllung und glätten Sie die Oberfläche.

In einer tiefen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Vanille gründlich vermischen.

Füge die Butter zur Mischung hinzu und vermische die Zutaten mit den Händen, bis eine lockere Masse entsteht.

Gießen Sie das Ei und die saure Sahne in den Behälter und verrühren Sie alles gründlich.

Kneten Sie die vorbereitete Mischung mit den Händen, bis sie die Konsistenz eines weichen Teigs erreicht hat.

Teilen Sie ein Drittel des Teigs ab und formen Sie daraus Kugeln, damit diese schnell abkühlen können.

Die Teigkugeln für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen.

Den restlichen Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen. Um das Einfüllen der Füllung zu erleichtern, kleine Rillen am Rand formen.

In einem separaten Behälter Hüttenkäse, 70 Gramm Zucker, Stärke, Vanillin und Ei gründlich vermischen.

Nehmen Sie eine weitere tiefe Schüssel und geben Sie das Kürbisfleisch, die Orangenschale, 25 Gramm Zucker und die Stärke hinein. Verrühren Sie die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

Zwei Drittel der Quarkfüllung in die Backform geben und die Mischung kreisförmig am Rand des Teigs verteilen.

Nun zwei Drittel der Kürbisfüllung auf den Teig geben und einen zweiten inneren Kreis formen. Jeden Kreis fest andrücken.

Den neu entstandenen Kreis mit der restlichen Quarkmischung füllen und die restliche Kürbismischung in die Mitte des Kuchens geben.

Wir nehmen die Bällchen aus dem Gefrierschrank und verteilen sie auf unserem Kuchen.

Verteile die Späne gleichmäßig auf dem Teig.

Die Form in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen stellen. Die Backzeit beträgt etwa 45–55 Minuten.

Das Kürbisfleisch und den geschälten Apfel mit einer groben Reibe in ein tiefes Gefäß reiben.

Die Eier in ein separates Gefäß aufschlagen und mit einem Mixer verquirlen.

Während des Rührens nach und nach Zucker und Vanille hinzufügen.

Gieße die geriebene Füllung in den Behälter mit der Eimasse.

Etwas Zitronenschale hinzufügen.

Alle Zutaten mit einem Spatel vermengen.

Mehl in unseren Behälter sieben und gelöschtes Natron sowie Zitronensaft hinzufügen.

Alles gründlich vermischen.

Den Zimt zum Teig geben und die Zutaten glatt rühren.

Den vorbereiteten Teig in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Das Kürbisfleisch fein in ein tiefes Gefäß reiben.

Gießen Sie den Kefir darüber, geben Sie Grieß, Backpulver, 100 Gramm Zucker und abgeriebene Zitronenschale hinzu. Verrühren Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Masse in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 45 Minuten backen.

Den restlichen Zucker in einen Topf geben, Wasser und den zuvor aus der restlichen Zitrone gepressten Zitronensaft hinzufügen.

Die Pfanne auf den Herd stellen und die Flüssigkeit 3 ​​Minuten lang kochen lassen.

Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und gießen den Zitronensaft aus der Pfanne darüber.

Eier und Zucker in einer Küchenmaschine schaumig schlagen.

Saure Sahne und Pflanzenöl zur Mischung geben und die Zutaten mit einem Esslöffel verrühren.

Mehl und Backpulver nach und nach in den Behälter geben und den Teig dabei ständig mit einem Löffel glatt rühren.

Das Kürbisfleisch mit einer mittleren Reibe raspeln und zum Teig geben.

Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Spalten. Legen Sie die Spalten in eine gefettete Auflaufform.

Füllen Sie die Apfelform mit unserem Teig. Sie können mit den restlichen Äpfeln ein Muster auf der Oberfläche gestalten.