Die Kombination aus Biskuitkuchen mit Kondensmilch und Schokoladenüberzug ist ein sicherer Erfolg. Deshalb gehört der Prager Kuchen schon seit Sowjetzeiten zu unseren Lieblingsgebäcken. Die Zubereitung dieses Desserts ist recht aufwendig, doch Yulia Vysotskayas Prager Kuchen verspricht weniger Aufwand. Genau das behauptet die bekannte Fernsehmoderatorin in ihrem Rezept. Mal sehen, ob wir ihn genauso schnell, lecker und schön hinbekommen wie Yulia in ihrer Kochsendung!

Kuchen von einem Fernsehstar

Für die Zubereitung dieses Desserts von Yulia Vysotskaya benötigen wir: 1 Tasse saure Sahne, 1 Tasse Zucker, eine halbe Dose Kondensmilch, 3 Eier, 3 EL Kakao, 2 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver.

Für die Creme benötigen Sie: 250 g Butter, eine halbe Dose Kondensmilch und 3 Esslöffel Kakao. Für die Glasur: 2 Esslöffel Kakao, 3 Esslöffel Milch, 0,5 Tassen Zucker und 1 Esslöffel Butter.

Prager Kuchen von Julia Vysotskaya 2

Zubereitung der Kuchen

Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach Milch, Kondensmilch, Kakaopulver und saure Sahne unterrühren. Zum Schluss das mit Essig angerührte Natron und das Mehl hinzufügen. Der Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchenteig haben. Die Menge reicht für etwa vier Schichten. Ein Viertel des Teigs in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius etwa 5–7 Minuten backen.

Zubereitung der Creme

Vysotskayas Rezept für die Creme des Prager Desserts ist sehr einfach. Die Butter in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und dabei nach und nach Kakaopulver und Kondensmilch unterrühren.

Zubereitung der Glasur

Der Prager Kuchen enthält die köstlichste Zutat aller Desserts: Schokoladenglasur. Vysotskayas Rezept wird wie gewohnt zubereitet. Zucker, Milch und Kakao in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse glatt ist.

Zusammensetzen des Kuchens

Prager Kuchen von Julia Vysotskaya 3

Sobald die Kuchenböden fertig sind, bestreichen Sie alle bis auf den obersten mit Zuckerguss. Träufeln Sie dann die Schokoladenmischung darüber. Vergessen Sie nicht, den Zuckerguss auch an den Seiten des Desserts zu verteilen. Lassen Sie das Dessert am besten noch ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Das ist Vysotskayas Prager Kuchen! Sie werden mir zustimmen, es ist ein ziemlich einfaches Rezept für ein so berühmtes Dessert von einer so berühmten Julia.