Kann man eine Napoleontorte zubereiten, ohne die einzelnen Schichten zu backen?
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Nur wenige kennen oder haben noch nie einen Kuchen mit einem so klangvollen Namen wie „Napoleon“ probiert. In seinem natürlichen Zustand ist der Kuchen ein wahres kulinarisches Meisterwerk, aber die Zubereitung einer solchen Delikatesse erfordert auch Mühe, Geduld und Geschick.
Ein Kuchen mit Blätterteig ist zweifellos lecker und sieht gut aus, aber seine Herstellung ist auch sehr zeitaufwendig. Der Arbeitsaufwand liegt nicht nur im Backen einer großen Anzahl von Kuchenschichten, sondern auch in der Zubereitung der Vanillecreme.Etwas ganz anderes ist es, Napoleon zu Hause zuzubereiten, mit fertigen Halbfertigprodukten, anderen Zutaten und Sahnekomponenten.
Das Besondere an diesem süßen Rezept ist, dass auf das Backen verzichtet wird, ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Gebäck. Die Füllung wird aus fertigen Zutaten zubereitet und ist nicht weniger köstlich. Vor allem aber ist sie fast im Handumdrehen fertig. Die Kombination aus Sauerrahm und Kondensmilch ergibt ein wunderbares Geschmackserlebnis. Die Kondensmilch sorgt für eine angenehme Süße, und der Sauerrahm verleiht der Füllung eine besondere Cremigkeit.
Die Zubereitung des bekannten Napoleon-Kuchens dauert zwei bis drei Stunden, während die Herstellung eines ähnlichen Kuchens ohne Backen mit unserem Rezept nicht länger als eine Stunde in Anspruch nimmt.
Napoleon-Kuchen ohne Backen: Zubereitungsanleitung
Für einen schnell zubereiteten, leckeren Kuchen braucht man nur etwas Lust und Zeit. Fertige Waffelböden aus dem Supermarkt eignen sich perfekt für den Boden, zusammen mit Crackern, Sauerrahm und Kondensmilch. Schokoladenglasur verleiht dem Kuchen den letzten Schliff und macht ihn zu einem echten Hingucker. Nüsse in der Glasur schaden dem Kuchen überhaupt nicht.
Dieser Kuchen ohne Backen wird aus folgenden Zutaten zubereitet. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Waffelkuchen - 8-10 Stück;
- süßer Cracker – 500 g;
- Kondensmilch – 400 g;
- Saure Sahne, 30 % Fett - 500 ml;
- gemahlene Walnüsse - ein halbes Glas;
- Vanillin - 1-2 g.
Kochprozess
Wir bereiten viel Sahne zu, da die Schichten gut durchtränkt werden müssen und der Napoleonkuchen selbst saftig und zart sein soll. Da unser Dessert nicht gebacken wird, ist die Zubereitung völlig anders.
Nachdem wir die benötigten Zutaten eingekauft haben, bereiten wir die Creme zu. Schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker steif. Geben Sie Vanilleextrakt hinzu. Nun bereiten wir die Nüsse vor. Die geschälten Nüsse müssen gemahlen werden. Früher geschah dies von Hand mit einem Kartoffelstampfer oder einer leeren Glasflasche, heute kann man aber auch eine Kaffeemühle verwenden. Im Gegensatz zum Mahlen von Hand, bei dem viel Nussöl austritt, werden die Nüsse in einer Kaffeemühle nur trocken gemahlen.
Wir bestreichen die Waffelschicht mit Kondensmilch und belegen sie mit Crackern. Anschließend geben wir saure Sahne darauf und bestreuen alles mit Nüssen. Man kann den Kuchen unmöglich mit zu viel Kondensmilch oder Nüssen verderben, deshalb versuchen wir, die Schichten so gut wie möglich mit allen Zutaten zu füllen. Das Gleiche machen wir mit jeder Schicht, ohne sie vorher zu backen.
Unser Napoleon-Kuchen besteht aus neun glasierten Schichten. Die oberste Schicht kann mit Schokoladenglasur überzogen werden. Die Glasur wird aus Kakao, Zucker und Butter zubereitet. Sie benötigen:
- Kakao - 3 Esslöffel;
- Kristallzucker – 3 Esslöffel;
- Wasser - 5 Esslöffel;
- Butter - 20 g.
Kakao und Zucker verrühren, Wasser hinzufügen und glatt rühren. Die Hitze reduzieren und die Butter unterrühren. Unter ständigem Rühren 5–10 Minuten köcheln lassen, dann die heiße Glasur über die oberste Kuchenschicht gießen.
Diese Leckerei, die nicht gebacken werden muss, ist in weniger als einer Stunde zubereitet und das Ergebnis wird Ihre kühnsten Erwartungen mit Sicherheit übertreffen.
