Wir, die unerfahrenen Hausfrauen, scheuen uns oft davor, aufwendige Desserts zu Hause zuzubereiten. Dabei ist Kuchen die Krönung der Kochkunst! Wenn wir dann anfangen, ihn selbst zu backen, haben wir so große Angst, unsere süßen Familienmitglieder zu enttäuschen, dass wir ihnen aus Furcht oft den Genuss von Kuchen vorenthalten. Aber das wird bei "Macho" nicht passieren!

Das Rezept für den „Macho“-Kuchen ist eine Abwandlung des „Poncho“-Kuchens. Die einzigen Unterschiede liegen im Zuckerguss und der Farbe des Biskuitteigs. Manche glauben, es handele sich um denselben Kuchen mit unterschiedlichen Füllungen. Für mich liegt der größte Vorteil dieser Köstlichkeit in der Verfügbarkeit der Zutaten, der einfachen Zubereitung und natürlich dem exquisiten Geschmack.

Es gibt unzählige Rezepte (mit Likör, für Kinder, mit verschiedenen Glasuren und Cremes, mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Ananas und Nüssen). Ich empfehle Ihnen ein paar bewährte Grundrezepte. Sie können die Zutaten aber auch nach Belieben variieren und so Ihren ganz eigenen Kuchen kreieren. Fangen wir mit etwas Einfacherem an!

"Macho" nach einem hausgemachten Süßwarenrezept

Hausgemachtes Macho-Kuchen-Rezept

Zutaten für den Keks:

  • Eier - 2 Stück.
  • Kondensmilch - 150 g
  • Zucker – 100 g
  • Saure Sahne (200 g)
  • Mehl - 250 g
  • Soda - 0,5 TL.

Zutaten für Sauerrahm:

  • Vollfett-Sauerrahm – 200 g
  • Zucker - 100 g

Zutaten für Schokoladenpudding:

  • Kristallzucker - 100 g
  • Große Eigelbe – 2 Stück.
  • Milch - 50 ml
  • Vanille – 1 Packung
  • Schokoladentafel
  • Butter bei Zimmertemperatur - 200 g
  • Ahornsirup (nach Geschmack) – 20 ml

Zusätzlich:

  • Walnüsse - 100 g
  • Pflaumen - 100 g.
  • Milchschokolade (optional)

Zubereitungsmethode:

  1. Bereiten Sie zuerst die Pflaumen und Nüsse vor. Übergießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser und rösten Sie die Nüsse leicht an. Lassen Sie außerdem die Butter weich werden.
  2. Beginnen wir mit dem Teig. Die Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Saure Sahne und Kondensmilch unterrühren. Das Mehl mehrmals sieben und anschließend das Natron hinzufügen. Die trockenen Zutaten mit den flüssigen vermengen. Der Teig ist fertig. In die Förmchen füllen und zwei Schichten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Eine Schicht als Boden verwenden und die andere in kleine Stücke reißen.
  3. Während der Kuchenboden abkühlt, bereiten wir ohne Zeitverlust die erste Creme zu: Schlagen Sie die saure Sahne gut auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
  4. Nun bereiten wir die Vanillecreme zu. Eigelb, Kristallzucker, Vanillezucker und Milch verquirlen. Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen, aber darauf achten, dass das Wasser den Boden nicht berührt. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten eindicken lassen. Geriebene Schokolade hinzufügen. Butter mit dem Sirup verquirlen und unter die Vanillecreme heben.
  5. Jetzt wird der Kuchen zusammengesetzt. Bestreichen Sie den Boden mit Sauerrahm. Hacken Sie die Nüsse und Pflaumen. Verteilen Sie die mit dem restlichen Sauerrahm vermischten Kuchenböden auf dem Boden. Schichten Sie die Böden in kleinen Häufchen. Verteilen Sie die Nüsse und Pflaumen zwischen den Schichten. Zum Schluss geben Sie Vanillesoße darüber. Wer mag, kann mit geschmolzener weißer Schokolade ein schönes Lava-Muster gestalten.

Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einweichen oder, noch besser, stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Dann können Sie Ihre Familie am Morgen mit einer köstlichen Leckerei überraschen!

„Macho“ mit Likör und Haselnüssen

Hausgemachter Macho-Kuchen

Zutaten für den Teig:

  • Protein - 2 Stück.
  • Gehackte, geröstete Haselnüsse – 400 g
  • Grieß und Mehl – ​​je 40 g
  • Zucker – 300 g

Zutaten für die Creme:

  • Eigelb - 2 Stück
  • Zucker – 200 g
  • Schokolade - 200 g
  • Butter - 400 g
  • Milch - 80 ml
  • Likör - 30 ml

Zubereitungsmethode:

  1. Bereiten Sie den Biskuitboden zu. Schlagen Sie das gekühlte Eiweiß steif, geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Heben Sie dann vorsichtig die trockenen Zutaten unter und vermengen Sie alles. Backen Sie vier Schichten jeweils sieben Minuten lang.
  2. Bereiten Sie die Vanillecreme nach der Methode aus dem vorherigen Rezept zu.
  3. Den Kuchen aus zwei Hauptschichten und zwei geschnittenen Schichten zu einem Hügel formen. Alles mit Sahne bestreichen.

Experimentieren Sie mit Füllungen und überraschen Sie Ihren Macho!

Videorezept für den „Macho“-Kuchen