So basteln Sie Ihre eigenen Tortenfiguren: 4 Anleitungen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Keine Feier ist komplett ohne Torte. Ob selbstgebacken oder vom Konditor bestellt, die Dekoration spielt immer eine besondere Rolle. Eine Möglichkeit zur Tortengestaltung sind Tortenfiguren, die derzeit besonders beliebt sind.

Diese Dekoration lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen, da weder besondere, seltene Zutaten noch teures Backzubehör benötigt werden. In diesem Artikel erklären wir, wie man Tortenaufleger fertigt, erläutern den Unterschied zwischen Oblatenpapier und Zuckerpapier und beantworten die häufigsten Fragen zu diesem Thema.

Was ist ein Tortenaufsatz?

Ein Tortenaufsatz ist eine Dekoration, die essbar oder ungenießbar sein kann. Sie kennen sicher Tortenaufsätze mit Zahlen, die das Alter des Geburtstagskindes darstellen, oder Figuren des Brautpaares auf einer Hochzeitstorte. Ebenfalls beliebt für Kindergeburtstage sind Aufsätze mit Figuren aus beliebten Zeichentrickserien oder Videospielen.

Tortendekorationen werden üblicherweise aus Fondant, Lebkuchen, Schokolade und anderen Materialien hergestellt. Ein wesentlicher Bestandteil ist das Papier mit den Bildern. Es gibt zwei Arten: Zuckerpapier und Oblatenpapier. Papier wird üblicherweise in Süßwarenfachgeschäften bestellt, kann aber auch mit einem Lebensmitteldrucker selbst hergestellt werden.

Zuckerpapier zeichnet sich vor allem durch seine satten und leuchtenden Farben aus. Wenn Sie Ihre Torte also mit farbenfrohen Figuren aus dem Comic verzieren möchten, ist Zuckerpapier eine gute Wahl. Es hat außerdem einen süßen, leicht vanilligen Geschmack. Da Zuckerpapier recht empfindlich ist, sollte es nicht länger als drei Tage vor der Verwendung aufbewahrt werden.

Oblatenpapier ist recht zerbrechlich und durchscheinend und eignet sich daher für filigrane Arrangements. Es ist absolut geruchs- und geschmacksneutral. Ein besonderer Vorteil von Oblatenpapier ist sein deutlich günstigerer Preis im Vergleich zu Zuckerpapier.

Zuckerpapier-Topper

Wenn Sie eine Festtagstorte einfach und wirkungsvoll dekorieren möchten, ist Zuckerpapier ein wunderbares Hilfsmittel. Die Dekorationen lassen sich damit schnell und unkompliziert gestalten, und Sie können Ihre Fantasien wahr werden lassen. Diese Torte wird Ihre Gäste begeistern und noch lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Mastix – 150 g
• Wasser – 50 ml
• Stärke – eine Prise
• Zuckerbilder – 5-10 Stück (je nach Größe)

Garzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 5-10 Stück (abhängig von der Anzahl der Bilder)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Für die Tortendekoration, die oben auf den Kuchen gesetzt werden soll, rollen Sie die Mastixmasse zu einer 3-5 mm dicken Schicht aus.

Schritt 2

Bestreichen Sie die Klebemasse mithilfe eines Pinsels mit Wasser. Es sollte nicht viel sein, aber die gesamte Oberfläche der Klebemasse sollte bedeckt sein.

Schritt 3

Wir nehmen das vorbereitete Zuckerbild, lösen es von der Folie und kleben es auf den mit Wasser eingefetteten Mastix.

Schritt 4

Fahren Sie mit dem Finger an den Rändern des Bildes entlang, damit es gut haftet.

Schritt 5

Schneide mit einem Universalmesser ein kleines Stück des Bildes aus der großen Fondantplatte aus. Lege das ausgeschnittene Stück für 15–20 Minuten beiseite, damit die Ränder trocknen können.

Schritt 6

Für die Tortenfiguren den Fondant etwa 2–3 mm dick ausrollen. Falls der Fondant beim Ausrollen klebt, mit Stärke bestäuben.

Schritt 7

Wir bestreichen die ausgerollte Schicht erneut mit Wasser.

Schritt 8

Wir ziehen die Folie ab und kleben die Zuckerbilder auf den Mastix.

Schritt 9

Wir schneiden die endgültigen Figuren aus und arbeiten sofort an der Formgebung der Tortenaufsätze, solange die Klebemasse noch feucht ist.

Schritt 10

Stecken Sie einen Spieß knapp über der Mitte in den Tortenaufsatz. Führen Sie den Spieß mit der Hand, drücken Sie ihn aber nicht auf die fertige Form mit dem Bild.

Falls die Tortenfigur zu hoch für die Torte ist, können wir den Spieß mit einem Seitenschneider kürzen.

Wir legen die Tortenfiguren auf das Backblech und lassen sie dort trocknen. So erhalten wir Figuren mit Rändern, die beim Aufkleben auf die Tortenfront nicht abstehen.

Oblatenpapier-Aufsätze

Bilder aus Oblatenpapier helfen dabei, eine zarte und luftige Dekoration für Ihre Leckerei zu kreieren.

Zutaten:

• Mastix – 150 g
• Wodka – 25 g
• Dekorgel – 25 g
• Stärke – eine Prise
• Oblatenbilder – bis zu 10 Stück (je nach Größe)

Garzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: bis zu 10 Stück (abhängig von der Anzahl der Bilder)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Rollen Sie den Mastix zu einer dünnen Schicht aus. Falls der Mastix in diesem Stadium klebrig ist, bestreuen Sie ihn mit Stärke.

Schritt 2

Wir bereiten unsere Bilder vor, indem wir die ausgewählten Figuren ausschneiden.

Schritt 3

Wir bringen das Bild auf den Kleber auf und schneiden es entlang der Kontur aus, ohne mit der Hand zu drücken, sondern indem wir es einfach festhalten.

Schritt 4

Wir wiederholen diese Vorgehensweise mit allen Bildern.

Schritt 5

Wir verdünnen das Dekorgel mit Wodka im Verhältnis 1:1 und lassen es 15 Minuten stehen, erst danach können wir damit arbeiten.

Schritt 6

Den Spieß vorsichtig in die Mastixfigur einführen.

Schritt 7

Mit einem Pinsel tragen wir das dekorative Gel auf die Klebemasse auf und bedecken so die gesamte Oberfläche mit einer dünnen Schicht.

Schritt 8

Das machen wir mit allen Bildern.

Schritt 9

Wir kleben unsere Bilder auf die Formen und halten sie ein wenig fest. Anschließend kleben wir die Bilder auch an den Rändern entlang, damit später keine kleinen Details herausragen.

Anschließend müssen die Tortenaufleger trocknen, dann können sie zum Dekorieren der Torte verwendet werden.

5 Fragen zu Tortenfiguren

Für einen schönen und ordentlichen Tortenaufsatz müssen bei der Vorbereitung und Aufbewahrung einige Regeln beachtet werden. Wir haben eine Liste der häufigsten Fragen zusammengestellt, die beim Dekorieren auftreten: