Schwarze Johannisbeere-Sorbet und Sherbet – 5 der besten hausgemachten Eiscreme-Rezepte

Wenn Sie Lust auf eine leckere und erfrischende Süßspeise haben, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist, dann sind Rezepte für Johannisbeersorbet oder -sherbet genau das Richtige. Die Zubereitung dieses Frucht- und Beereneises ist ganz einfach. Es werden nur wenige, leicht erhältliche Zutaten benötigt, und es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich.

Ich lade Sie ein, die gelungensten und interessantesten Rezepte für Johannisbeer-Delikatessen zu entdecken. Diese Sammlung enthält Rezepte für klassisches Sorbet, Sorbet mit Basilikum und Pomelo, Sorbet mit gemischten Beeren und Sorbet mit Sahne und Kondensmilch.

Rezept für weiches Johannisbeersorbet

Sorbet kann als Eiskugeln oder als köstliches, aromatisches, gekühltes Püree serviert werden. Diese gesunde, vitaminreiche Leckerei ist ideal für die Erkältungs- und Grippezeit, besonders im Sommer, wenn sie mit frischen Beeren zubereitet werden kann. Dieses cremige Sorbet ist ganz einfach und schnell zubereitet. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus!

Zutaten

• Banane - 1 Stück.
• Pomelo (Orange) - 2-3 Scheiben
• Johannisbeeren - 150 g
• Puderzucker – nach Geschmack und Belieben

Garzeit: 50-60 Minuten

Portionen: 3-5

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Schälen Sie die Pomeloscheiben, entfernen Sie dabei die weißen Trennhäute und die weißen Adern, und schälen Sie die Bananenschale.

Schritt 2

Alle Zutaten in einen Mixer geben.

Schritt 3

Mahlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

In einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und 30-40 Minuten einfrieren.

Schritt 5

Nehmen Sie das leicht gefrorene Sorbet aus dem Gefrierschrank und servieren Sie es. Bewahren Sie es in einem dicht verschlossenen Behälter im Gefrierschrank auf.

Obwohl die Begriffe Sorbet und Sherbet oft synonym verwendet werden, bezeichnen sie nicht genau dasselbe. Sorbet ist ein Dessert aus Beeren, Zuckersirup und Zitronensaft. Sherbet wird ebenfalls aus Frucht- oder Beerenpüree hergestellt, enthält aber immer Milchprodukte (Milch, Sahne) und manchmal auch Eier. Letztendlich ist Sherbet eine Mischung aus klassischem Eis und Sorbet mit einem Fettgehalt von maximal 2 %.

Ein einfaches Rezept für Johannisbeersorbet

Sorbet lässt sich mit schwarzen Johannisbeeren zubereiten, oder Sie können verschiedene Beeren und Früchte hinzufügen. Ich biete Ihnen ein einfaches Rezept für leichtes, natürliches Eis mit schwarzen Johannisbeeren, Bananen und Erdbeeren. Experimentieren Sie gerne und variieren Sie die Beeren und Früchte nach Belieben. Verwenden Sie einfach Ihre Lieblingszutaten!

Zutaten

• Bananen - 2 Stück.
• Erdbeeren - 200 g
• Schwarze Johannisbeere - 2 EL
• Milch oder Sahne - 2 EL.

Garzeit: 10-15 Minuten plus Zeit zum Einfrieren der Beeren

Portionen: 2-3

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Johannisbeeren, Erdbeeren und Bananenscheiben einfrieren.

Schritt 2

Johannisbeeren, Erdbeeren und Banane in einen Mixer geben. Mixen.

Schritt 3

Gießen Sie die Sahne hinein.

Schritt 4

Nochmals gut schlagen, bis die Masse glatt ist.

Schritt 5

Das Sorbet ist fertig! Es ist servierfertig.

Wie kann man Johannisbeersorbet-Eiscreme zu Hause zubereiten?

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du zu Hause köstliches Sorbet-Eis zubereiten kannst. Das Ergebnis ist ein duftendes, unglaublich schönes Dessert mit cremigem Geschmack und einer angenehmen Säure. Verwöhne dich und deine Lieben mit dieser gesunden und erfrischenden Leckerei. Ich garantiere dir, alle werden begeistert sein.

Zutaten

• Johannisbeeren - 200 g
• Sahne 33 % - 200 g
• Kondensmilch - 150 g
• Minze zur Dekoration

Garzeit: 2-3 Stunden

Portionen: 5-7

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten Sie die Beeren vor. Falls die Johannisbeeren frisch sind, waschen Sie sie, tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Schritt 2

Gefrorene Beeren in einen Mixer geben.

Schritt 3

Zerkleinern. In den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Schlagen Sie die gekühlte Sahne steif. Zuerst bei niedriger Geschwindigkeit leicht andicken lassen, dann die Geschwindigkeit erhöhen und weiterschlagen, bis die Sahne fluffig und fest ist.

Schritt 5

Geben Sie die Kondensmilch portionsweise zur Sahne und verquirlen Sie sie jedes Mal, bis eine cremige Mischung entsteht.

Schritt 6

Die gehackten Johannisbeeren in ein tiefes Gefäß geben.

Schritt 7

Sahne und Kondensmilch hinzufügen. Gut verrühren.

Schritt 8

In ein flaches Gefäß geben und eine dünne Schicht bilden. Abdecken und mindestens 2 Stunden einfrieren.

Schritt 9

Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und servieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Sorbets und Sherbets ganz einfach zu Hause zubereiten und sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen, gesunden und erfrischenden Johannisbeerdessert verwöhnen können. Haben Sie diese Leckereien schon einmal selbst gemacht? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren!

Video: Johannisbeersorbet mit Basilikum

Kein Johannisbeerliebhaber kann einem Sorbet aus dieser köstlichen, aromatischen und gesunden Beere widerstehen. In diesem Rezept werden die Johannisbeeren nicht erhitzt, wodurch ihre Vitamine und ihr Aroma vollständig erhalten bleiben.

Basilikum ist die Hauptzutat dieses Rezepts. Es verleiht ihm eine pikante Note und intensiviert das Aroma. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Johannisbeersorbet mit angenehmer Säure und einem unglaublichen Duft. Probieren Sie diese Köstlichkeit unbedingt, zumal die Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert.