Kuchen

120 Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kuchen sind der Inbegriff von Feierlichkeit und Festlichkeit und können zum Mittelpunkt jeder Festtafel werden. Diese prachtvollen Desserts gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, Formen und Dekorationen. Kuchenbacken zu Hause mag zunächst schwierig erscheinen, aber mit Schritt-für-Schritt-Rezepten können selbst Backanfänger beeindruckende Meisterwerke zaubern.

  • Der schnellste
  • Mindestprodukte
Der schnellste

Das Einweichen des amerikanischen Snickers-Kuchens unterscheidet sich von dem anderer Desserts.

  • 2 Minuten
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Zucker
    300 G
  • Sahne 30%
    330 G
  • Butter
    60 G
  • Salz
    1 Teelöffel
Zutaten

Durch richtiges Einweichen wird der Kerngeschmack von Prager Kaffee verstärkt.

  • 2 Minuten
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • Milch
    80 G
  • Cognac
    50 ml
  • Aprikosenmarmelade
    1 Esslöffel
Zutaten

Cremiger Geschmack ist einer der vielseitigsten, wenn es um die Zubereitung von Kuchen und Gebäck geht.

  • 3 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • 10% Sahne
    100 ml
  • Puderzucker
    2 Esslöffel
Zutaten

Das Einweichen des amerikanischen Snickers-Kuchens unterscheidet sich von dem anderer Desserts.

  • 2 Minuten
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Zucker
    300 G
  • Sahne 30%
    330 G
  • Butter
    60 G
  • Salz
    1 Teelöffel
Zutaten

Durch richtiges Einweichen wird der Kerngeschmack von Prager Kaffee verstärkt.

  • 2 Minuten
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • Milch
    80 G
  • Cognac
    50 ml
  • Aprikosenmarmelade
    1 Esslöffel
Zutaten

Cremiger Geschmack ist einer der vielseitigsten, wenn es um die Zubereitung von Kuchen und Gebäck geht.

  • 3 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • 10% Sahne
    100 ml
  • Puderzucker
    2 Esslöffel
Zutaten
Mindestprodukte
Sahne für Schokoladenbiskuitkuchen – Foto
  • Sauerrahm
    900 G
  • Puderzucker
    200 G
Zutaten

Cremiger Geschmack ist einer der vielseitigsten, wenn es um die Zubereitung von Kuchen und Gebäck geht.

  • 3 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • 10% Sahne
    100 ml
  • Puderzucker
    2 Esslöffel
Zutaten
  • Weiße Schokolade (Callets)
    250 G
  • Sahne 33%
    190 G
Zutaten
Sahne für Schokoladenbiskuitkuchen – Foto
  • Sauerrahm
    900 G
  • Puderzucker
    200 G
Zutaten

Cremiger Geschmack ist einer der vielseitigsten, wenn es um die Zubereitung von Kuchen und Gebäck geht.

  • 3 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • 10% Sahne
    100 ml
  • Puderzucker
    2 Esslöffel
Zutaten
  • Weiße Schokolade (Callets)
    250 G
  • Sahne 33%
    190 G
Zutaten
Alle Rezepte in der Kategorie „Kuchen“.

Cremiger Geschmack ist einer der vielseitigsten, wenn es um die Zubereitung von Kuchen und Gebäck geht.

  • 3 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • 10% Sahne
    100 ml
  • Puderzucker
    2 Esslöffel
Zutaten

Die Imprägnierung mit Sauerrahm vereint ein sanftes, cremiges Aroma mit einer leichten Säure.

  • 5 Minuten
  • 334 kcal
  • 6289
  • Saure Sahne 10%
    100 G
  • Butter
    50 G
  • Puderzucker
    1 Esslöffel
  • Kondensmilch mit Zucker
    50 G
Zutaten

Bei jedem Beerenkuchen ist es besser, den Biskuitboden mit einem aus Beeren hergestellten Sirup zu tränken.

  • 7 Minuten
  • 72 kcal
  • 8885
  • Beeren
    200 G
  • Zucker
    100 G
  • Maisstärke
    10 G
Zutaten

Dies ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept, das aber gleichzeitig vielseitig ist.

  • 5 Minuten
  • 160,7 kcal
  • 3487
  • Kondensmilch
    380 G
  • Wasser (kochendes Wasser)
    200 ml
  • Cognac
    15 ml
Zutaten

Zuckersirup bildet die Basis, und die Zugabe von Cognac verleiht den Keksen ein besonderes Aroma.

  • 5 Minuten
  • 208,6 kcal
  • 903
  • Wasser
    150 ml
  • Zucker
    120 G
  • Cognac
    15 ml
Zutaten

Die perfekte Kombination für Schokoladenkekse.

  • 5 Minuten
  • 188 kcal
  • 3662
  • Kirsche
    200 G
  • Zucker
    200 G
  • Wasser
    100 ml
  • Cognac
    50 ml
Zutaten

Eine sanfte, einfache Befruchtung mit einem kleinen Geheimnis.

  • 5 Minuten
  • 120 kcal
  • 821
  • Milch
    200 ml
  • Zucker
    1 Esslöffel
  • Vanillezucker
    1 Esslöffel
Zutaten

Wenn Ihnen das Einweichen in normaler Milch nicht cremig genug erscheint, dann schauen Sie sich das 3-in-1-Rezept an.

  • 5 Minuten
  • 467 kcal
  • 2499
  • Milch
    100 ml
  • Kondensmilch
    30 G
  • 10% Sahne
    30 G
Zutaten

Die Imprägnierung wird den angenehmen, traditionellen Geschmack der Leckerei um eine leichte Note von Kindheitserinnerungen ergänzen.

  • 5 Minuten
  • 90 kcal
  • 725
  • Milch
    50 ml
  • Kondensmilch
    50 G
  • Gebackene Milch
    50 ml
Zutaten

Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihren Karottenkuchen einzuweichen, bietet sich Ihnen eine hervorragende Gelegenheit, seinem Geschmack neue Nuancen zu verleihen.

  • 3 Minuten
  • 120 kcal
  • 9488
  • Mandelmilch
    100 ml
  • Zucker
    100 G
Zutaten

Das Einweichen des amerikanischen Snickers-Kuchens unterscheidet sich von dem anderer Desserts.

  • 2 Minuten
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Zucker
    300 G
  • Sahne 30%
    330 G
  • Butter
    60 G
  • Salz
    1 Teelöffel
Zutaten

Rum passt hervorragend zu jedem Dessert, harmoniert aber am besten mit Kokos- und Zitruskuchen.

  • 7 Minuten
  • 169,2 kcal
  • 1922
  • Butter
    100 G
  • Wasser
    100 ml
  • Zucker
    150 G
  • Salz
    1 Prise
  • Rum
    100 ml
Zutaten

Die Kokosimprägnierung ist sehr reichhaltig, mit Karamellnoten.

  • 35 Minuten
  • 355 kcal
  • 4769
  • Kokosflocken
    70 G
  • Zucker
    100 G
  • Wasser
    200 ml
Zutaten

Vanille gilt aus gutem Grund als die Königin der Gewürze. Sie harmoniert nicht nur mit jedem Aroma, sondern trägt auch dazu bei, diese zu einem harmonischen Ganzen zu verbinden.

  • 5 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 734
  • Wasser
    250 ml
  • Zucker
    200 G
  • Rohrzucker
    70 G
  • Salz
    1 Prise
  • Vanilleextrakt
    1 Esslöffel
Zutaten

Bananen passen gut sowohl zu klassischen als auch zu Schokoladenkeksen.

  • 5 Minuten
  • 170,7 kcal
  • 1853
  • Banane
    2 Stück
  • Zucker
    297 G
  • Wasser
    200 ml
Zutaten

Die vorteilhafteste Option zum Tränken eines Kuchens ist Likör, der in buchstäblich 5 Minuten zubereitet werden kann.

  • 5 Minuten
  • 123,7 kcal
  • 1339
  • Kondensmilch mit Zucker
    150 G
  • Kaffee (Instant)
    1 Teelöffel
  • Dunkle Schokolade
    50 G
  • Vanillin
    0,25 Teelöffel
  • Wodka
    120 ml
Zutaten

Durch richtiges Einweichen wird der Kerngeschmack von Prager Kaffee verstärkt.

  • 2 Minuten
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • Milch
    80 G
  • Cognac
    50 ml
  • Aprikosenmarmelade
    1 Esslöffel
Zutaten

Die Kosten für diese Imprägnierung sind relativ niedrig, und der Geschmack ist süßer als der von normalem Zuckersirup.

  • 7 Minuten
  • 261 kcal
  • 8662
  • Zucker
    600 G
  • Wasser
    360 ml
  • Zitronensaft
    50 ml
  • Soda
    0,5 Teelöffel
Zutaten

Einfacher Zuckersirup mit Zitrone eignet sich für jede Art von Biskuitteig.

  • 7 Minuten
  • 141,4 kcal
  • 543
  • Zucker
    600 G
  • Wasser
    250 ml
  • Zitrone (Scheibe)
    1 Stück
  • Zitronensäure
    0,25 Teelöffel
Zutaten

Mit Zitronenaufguss lässt sich fast jedes Aroma ergänzen.

  • 20 Minuten
  • 78,6 kcal
  • 1383
  • Zucker (oder Puderzucker)
    100 G
  • Wasser
    300 ml
  • Zitrone
    1 Stück
Zutaten

Das Einweichen in Himbeeren ist eine einfache Möglichkeit, dem klassischen Biskuitkuchen mehr Geschmacksvielfalt zu verleihen.

  • 20 Minuten
  • 240 kcal
  • 7662
  • Himbeere
    400 G
  • Wasser
    200 ml
  • Zucker (oder Puderzucker)
    450 G
Zutaten

Marmelade und Konfitüren eignen sich auch hervorragend für ein leckeres Tränkegetränk.

  • 10 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 13490
  • Wasser
    200 ml
  • Zucker (oder Puderzucker)
    100 G
  • Marmelade
    2 Esslöffel
Zutaten

Falls Sie Kirschsirup zum Tränken Ihres Biskuitkuchens gekauft haben, dieser aber zu kräftig ist, können Sie das korrigieren.

  • 10 Minuten
  • 72,1 kcal
  • 1327
  • Wasser
    200 ml
  • Zucker (oder Puderzucker)
    150 G
  • Sirup
    3 Esslöffel
Zutaten

Die Orangenkuchenimprägnierung gilt als die am häufigsten verwendete Methode zur Herstellung von Desserts.

  • 20 Minuten
  • 176 kcal
  • 5494
  • Orangensaft
    150 ml
  • Zucker (oder Puderzucker)
    150 G
  • Wasser
    100 ml
  • Zimt
    1 Stück
Zutaten
Brombeer-Brownie-Mousse-Torte - Foto

Sie haben in Restaurants sicher schon oft exquisite Mousse-Desserts mit mehreren Schichten gesehen. Normalerweise backen Köche keine solchen Kuchen…

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • 224,4 kcal
  • 3402
Brombeer-Brownie-Mousse-Torte - Foto
  • Frische Brombeeren
    300 G
  • Zucker
    50 G
  • Blattgelatine
    4 G
  • Weiße Schokolade
    100 G
  • Klassischer Joghurt
    100 G
  • Sahne 33%
    70 G
  • Gelatine
    4 G
  • Ei C1
    1 Stück
  • Dunkle Schokolade
    20 G
  • Butter
    20 G
  • Weizenmehl
    20 G
  • Backpulver
    1 Teelöffel
  • Vanillezucker
    9 G
  • Salz
    0,5 Teelöffel
  • Walnüsse
    50 G
  • Nutella-Nusscreme
    20 G
  • Vollmilchschokolade
    20 G
  • Frische Brombeeren
    250 G
  • Weiße Schokolade
    180 G
  • Sahne 33%
    250 G
  • Blattgelatine
    5 G
  • Weiße Schokolade
    60 G
  • Kakaobutter
    40 G
  • Gelfarbstoff (fettlöslich)
    2 Tropfen
Zutaten
Ganache zum Nivellieren von Fondanttorten – Foto
  • 45 Minuten
  • 547 kcal
  • 365
Ganache zum Nivellieren von Fondanttorten – Foto
  • Weiße Schokolade
    300 G
  • Butter
    90 G
Zutaten
  • 10 Minuten
  • 624,9 kcal
  • 699
  • Butter 82,5 %
    200 G
  • Weiße Schokolade
    200 G
  • Kondensmilch
    20 G
  • Hüttenkäse 9%
    zum Geschmack
  • Puderzucker
    10 G
Zutaten
Red Velvet Bento Cake
  • 1 Stunde
  • 358,3 kcal
  • 25637
Red Velvet Bento Cake
  • Weizenmehl
    225 G
  • Zucker
    200 G
  • Ei C0
    2 Stück
  • Kefir
    185 G
  • Sonnenblumenöl
    200 ml
  • Kakaopulver
    8 G
  • Backpulver
    8 G
  • Soda
    3 G
  • Salz
    1 Prise
  • Gel-Farbstoff
    1,5 Teelöffel
  • Kirsche
    200 G
  • Zucker
    60 G
  • Maisstärke
    0,5 Teelöffel
  • Hüttenkäse
    400 G
  • Puderzucker
    100 G
  • Sahne 33%
    100 ml
Zutaten
  • Weiße Schokolade (Callets)
    250 G
  • Sahne 33%
    190 G
Zutaten
Anleitung zum Herstellen von Tortenfiguren – Fotos
  • 40 Minuten
  • 410 kcal
  • 235
Anleitung zum Herstellen von Tortenfiguren – Fotos
  • Mastix
    150 G
  • Decorgel
    50 G
  • Maisstärke
    1 Prise
  • Waffelbilder
    7 Stück
Zutaten
Sahne für Schokoladenbiskuitkuchen – Foto
  • Sauerrahm
    900 G
  • Puderzucker
    200 G
Zutaten
  • 2 Stunden
  • 180 kcal
  • 1613
  • Milch
    400 ml
  • Butter
    100 G
  • Ei C1
    2 Stück
  • Zucker
    150 G
  • Mehl
    4 Esslöffel
  • Vanillezucker
    10 G
Zutaten
Rezept – Vanillecreme für Eclairs – Schritt 10
  • 2 Stunden
  • 191 kcal
  • 520
Rezept – Vanillecreme für Eclairs – Schritt 10
  • Milch
    500 ml
  • Ei C1
    3 Stück
  • Mehl
    50 G
  • Zucker
    150 G
  • Butter
    100 G
  • Vanillezucker
    10 G
Zutaten
Rezept – Die köstlichste Napoleon-Creme – Schritt 10.2
  • 2 Stunden
  • 198 kcal
  • 730
Rezept – Die köstlichste Napoleon-Creme – Schritt 10.2
  • Milch
    1 l
  • Ei C1
    4 Stück
  • Mehl
    100 G
  • Zucker
    150 G
  • Vanillezucker
    20 G
  • Kondensmilch
    400 G
  • Mascarpone
    500 G
Zutaten
  • 1 Stunde
  • 209,4 kcal
  • 744
  • Saure Sahne 20%
    400 ml
  • Kondensmilch
    140 G
  • Zitronensaft
    20 ml
  • Vanillin
    1,5 G
  • Verdickungsmittel für Sauerrahm
    24 G
Zutaten
Klassisches Rezept für Proteincreme – Schritt 6
  • 30 Minuten
  • 120 kcal
  • 597
Klassisches Rezept für Proteincreme – Schritt 6
  • Zucker
    220 G
  • Eiweiß
    108 G
  • Wasser
    50 ml
  • Vanillepulver
    zum Geschmack
Zutaten
  • 20 Minuten
  • 181,9 kcal
  • 861
  • Butter
    250 G
  • Saure Sahne 20%
    300 G
  • Puderzucker
    180 G
Zutaten
  • 2 Stunden 30 Minuten
  • 302 kcal
  • 392
  • Eiweiß
    3 Stück
  • Zucker
    200 G
  • Butter
    250 G
  • Vanillezucker
    10 G
Zutaten
  • 20 Minuten
  • 248,3 kcal
  • 443
  • Frischkäse
    170 G
  • Puderzucker
    35 G
  • Butter
    45 G
Zutaten
  • 5 Minuten
  • 317,4 kcal
  • 606
  • Saure Sahne 15%
    700 G
  • Verdickungsmittel für Sauerrahm
    16 G
  • Gekochte Kondensmilch
    360 G
Zutaten
  • 40 Minuten
  • 154 kcal
  • 274
  • Milch
    150 G
  • Ei C1
    1 Stück
  • Zucker
    200 G
  • Butter
    250 G
Zutaten
  • 20 Minuten
  • 310,8 kcal
  • 377
  • Sahne 33%
    500 ml
  • Kondensmilch
    80 ml
  • Vanille
    2 Tropfen
Zutaten
Mascarponecreme für Kuchen – Foto
  • Sahne 33%
    250 ml
  • Mascarpone
    250 G
  • Kondensmilch
    150 ml
  • Vanillin
    zum Geschmack
Zutaten
  • Hüttenkäse
    800 G
  • Puderzucker
    300 G
  • Butter
    300 G
Zutaten
  • 2 Stunden
  • 372,1 kcal
  • 673
  • Milch
    240 ml
  • Eigelb
    3 Stück
  • Zucker
    65 G
  • Puderzucker
    50 G
  • Vanillezucker
    5 G
  • Stärke
    15 G
  • Butter
    15 G
  • Sahne 33%
    300 G
Zutaten
Waffelröllchencreme - Foto
  • 20 Minuten
  • 320,3 kcal
  • 757
Waffelröllchencreme - Foto
  • Eiweiß
    4 Stück
  • Zucker
    240 G
  • Zitronensaft
    2 Teelöffel
  • Salz
    1 Prise
Zutaten
  • 1 Stunde
  • 320,3 kcal
  • 963
  • Eiweiß
    2 Stück
  • Zucker
    138 G
  • Wasser
    50 ml
  • Salz
    0,3 Teelöffel
  • Zitronensäure
    0,25 Teelöffel
  • Vanilleessenz
    2 Tropfen
Zutaten
Wie man Betonganache herstellt – Foto
  • 50 Minuten
  • 547 kcal
  • 700
Wie man Betonganache herstellt – Foto
  • Butter 82,5 %
    200 G
  • Weiße Schokolade (Callets)
    200 G
  • Glasur aus weißer Schokolade
    150 G
Zutaten
  • Glasur aus weißer Schokolade
    400 G
  • Saure Sahne 20%
    150 G
  • Butter
    300 G
  • Gelatine
    1 Teelöffel
  • Wasser
    2 Teelöffel
  • Vanillezucker
    15 G
Zutaten
  • Kondensmilch
    400 G
  • Butter
    150 G
Zutaten
  • 30 Minuten
  • 260,15 kcal
  • 1769
  • Frischkäse
    350 G
  • Sahne 33%
    125 ml
  • Puderzucker
    120 G
  • Vanille
    10 G
Zutaten
  • Hüttenkäse
    400 G
  • Butter 82,5 %
    120 G
  • Puderzucker
    70 G
Zutaten
  • 25 Minuten
  • 203 kcal
  • 423
  • Beeren (jeglicher Art)
    350 G
  • Ei C1
    2 Stück
  • Zucker
    60 G
  • Vanillezucker
    10 G
  • Stärke
    20 G
  • Butter 82,5 %
    50 G
Zutaten
  • 20 Minuten
  • 222,3 kcal
  • 360
  • Zitronensaft
    60 ml
  • Eigelb
    2 Stück
  • Zucker
    40 G
  • Butter
    40 G
  • Zitrone
    2 Stück
Zutaten
  • 30 Minuten
  • 445,7 kcal
  • 676
  • Dunkle Schokolade
    280 G
  • Sahne 33%
    350 G
  • Butter
    180 G
Zutaten
So macht man Drip-Ganache – Foto
  • 20 Minuten
  • 542 kcal
  • 291
So macht man Drip-Ganache – Foto
  • Schokolade (30-50% Kakao)
    100 G
  • Butter
    10 G
  • Sahne 30%
    60 G
Zutaten
Kakao-Ganache - Schritt 11-2
  • 20 Minuten
  • 542 kcal
  • 405
Kakao-Ganache - Schritt 11-2
  • Zucker
    200 G
  • Wasser
    65 ml
  • Wasser zum Auflösen der Gelatine
    70 ml
  • Kakaopulver
    65 G
  • Sahne 33%
    130 G
  • Gelatine
    12 G
Zutaten
Kefirkuchenschichten in der Pfanne – Foto
  • 50 Minuten
  • 203,3 kcal
  • 335
Kefirkuchenschichten in der Pfanne – Foto
  • Ei C1
    1 Stück
  • Zucker
    150 G
  • Kefir
    250 ml
  • Pflanzenöl
    70 ml
  • Mehl
    240 G
  • Salz
    1 Prise
  • Backpulver
    1 Teelöffel
  • Kakaopulver
    2 Esslöffel
Zutaten
  • Weiße Schokolade
    600 G
  • Sahne 33%
    200 G
Zutaten
  • 10 Minuten
  • 109 kcal
  • 574
  • Zucker
    4 Esslöffel
  • Wasser
    6 Esslöffel
Zutaten
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Biskuit

Cupcakes

Marmelade