Konfitüre

30 Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Heim Marmelade ist eine unglaublich leckere Delikatesse, die sehr geliebt wird. Es gibt sowohl Erwachsene als auch Kinder. hergestellt aus Eine große Vielfalt an Früchten und Beeren, die sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Zutat in Backwaren verwendet werden. Vorbereiten Es ist ganz einfach. Man muss es nur griffbereit haben. einfach und bewährt RezeptDie

  • Der schnellste
  • Mindestprodukte
Der schnellste

Diese Marmelade eignet sich nicht nur zum Füllen von Kuchen, Torten und Keksen, sondern ist auch als eigenständiges Dessert zum Tee perfekt.

  • 5 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kirsche
    500 G
  • Maisstärke
    1,5 Esslöffel
  • Zucker
    150 G
Zutaten

Für die Zubereitung von Kirschmarmelade benötigt man nur einfachste Zutaten und ein paar Minuten am Herd.

  • 10 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kirsche
    1 kg
  • Zucker
    250 G
  • Wasser
    150 ml
  • Stärke
    2 Esslöffel
Zutaten

Dieses Erdbeermarmeladenrezept ist schnell und einfach. Sie benötigen Beeren, Zucker und Stärke.

  • 10 Minuten
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Erdbeere
    300 G
  • Zucker
    80 G
  • Stärke
    3 Teelöffel
Zutaten

Diese Marmelade eignet sich nicht nur zum Füllen von Kuchen, Torten und Keksen, sondern ist auch als eigenständiges Dessert zum Tee perfekt.

  • 5 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kirsche
    500 G
  • Maisstärke
    1,5 Esslöffel
  • Zucker
    150 G
Zutaten

Für die Zubereitung von Kirschmarmelade benötigt man nur einfachste Zutaten und ein paar Minuten am Herd.

  • 10 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kirsche
    1 kg
  • Zucker
    250 G
  • Wasser
    150 ml
  • Stärke
    2 Esslöffel
Zutaten

Dieses Erdbeermarmeladenrezept ist schnell und einfach. Sie benötigen Beeren, Zucker und Stärke.

  • 10 Minuten
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Erdbeere
    300 G
  • Zucker
    80 G
  • Stärke
    3 Teelöffel
Zutaten
Mindestprodukte

Diese dichte und dickflüssige Apfelmarmelade eignet sich perfekt als Füllung für Kuchen, Torten, Cupcakes und Brötchen.

  • 30 Minuten
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Äpfel
    1 kg
  • Zucker
    300 G
Zutaten
Orangenkonfitüre-5

Hausgemachte Orangenmarmelade

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • 120 kcal
  • 2034
Orangenkonfitüre-5
  • Orange
    3 Stück
  • Zucker
    100 G
Zutaten

Johannisbeermarmelade kann als Beilage zu Pfannkuchen und Krapfen verwendet werden, aber auch als Füllung für Kuchen, Torten oder Blätterteiggebäck.

  • 50 Minuten
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Rote Johannisbeere
    1 kg
  • Zucker
    800 G
Zutaten

Diese dichte und dickflüssige Apfelmarmelade eignet sich perfekt als Füllung für Kuchen, Torten, Cupcakes und Brötchen.

  • 30 Minuten
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Äpfel
    1 kg
  • Zucker
    300 G
Zutaten
Orangenkonfitüre-5

Hausgemachte Orangenmarmelade

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • 120 kcal
  • 2034
Orangenkonfitüre-5
  • Orange
    3 Stück
  • Zucker
    100 G
Zutaten

Johannisbeermarmelade kann als Beilage zu Pfannkuchen und Krapfen verwendet werden, aber auch als Füllung für Kuchen, Torten oder Blätterteiggebäck.

  • 50 Minuten
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Rote Johannisbeere
    1 kg
  • Zucker
    800 G
Zutaten
Alle Rezepte in der Kategorie „Konfitüre“

Diese dichte und dickflüssige Apfelmarmelade eignet sich perfekt als Füllung für Kuchen, Torten, Cupcakes und Brötchen.

  • 30 Minuten
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Äpfel
    1 kg
  • Zucker
    300 G
Zutaten

Dickflüssig, geleeartig und unglaublich aromatisch – diese Blaubeermarmelade mit Blaubeerstücken ist mit Sicherheit eine großartige Ergänzung für jedes Dessert.

  • 3 Stunden 20 Minuten
  • 245 kcal
  • 14407
  • Blaubeere
    500 G
  • Zucker
    100 G
  • Maisstärke
    25 G
Zutaten

Diese Pfirsichmarmelade ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten.

  • 2 Stunden 20 Minuten
  • 240 kcal
  • 4452
  • Pfirsich
    1,5 kg
  • Zucker
    450 G
  • Zitrone
    1 Stück
Zutaten

Ein einzigartiges Mangomarmeladenrezept, mit dem Sie das ganze Jahr über tropischen Geschmack auf Ihrem Toast, Ihren Pfannkuchen oder Crêpes genießen können.

  • 30 Minuten
  • 216 kcal
  • 42085
  • Mango
    300 G
  • Zucker
    80 G
  • Maisstärke
    10 G
Zutaten

Dieses Himbeermarmeladenrezept ist preiswert, einfach und schnell. Sie benötigen nur drei preisgünstige Zutaten.

  • 10 Minuten
  • 145 kcal
  • 3555
  • Himbeere
    300 G
  • Wasser
    100 G
  • Pektin
    10 G
  • Zucker
    150 G
Zutaten

Zitronenmarmelade ist eine dickflüssige Zitrusmarmelade, die als Füllung in Backwaren verwendet oder pur gegessen werden kann.

  • 25 Minuten
  • 183 kcal
  • 808
  • Wasser
    200 ml
  • Zitrone
    4 Stück
  • Zucker
    300 G
Zutaten

Es gibt zwei Sorten Marmelade: Beeren- und Fruchtmarmelade. Erstere wird aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren, Weintrauben und vielen anderen Beeren hergestellt. Und um Fruchtmarmelade herzustellen verwenden Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Orangen und sogar Zitronen.

Zu Mach es selbst Konfitüre Häuser, müssen Bewaffnen Sie sich mit guter Laune und etwas Geduld. Sie müssen nicht unbedingt frische Beeren und Früchte verwenden. Gefrorene eignen sich ebenfalls hervorragend. ProdukteUm Marmelade zu machen werden verwendet Spezielle Geliermittel verdicken die Konsistenz. Dazu gehören beispielsweise Agar-Agar, Zhelfix oder Pektin.

Klassische Preiselbeermarmelade wird aus Preiselbeeren und Zuckersirup hergestellt. Manchmal werden Mandeln, Orangensaft, Zitronen- und Orangenschale, Ingwer, Ahornsirup, Portwein und Zimt hinzugefügt.

  • 20 Minuten
  • 122 kcal
  • 8708
  • Preiselbeere
    300 G
  • Zucker
    150 G
  • Zitronensaft
    2 Teelöffel
  • Wasser
    125 ml
Zutaten

Sowohl frische als auch gefrorene Beeren eignen sich zur Herstellung von Erdbeermarmelade.

  • 25 Minuten
  • 162 kcal
  • 837
  • Erdbeere
    250 G
  • Zucker
    100 G
  • Pektin
    7 G
  • Zitronensäure
    2 G
Zutaten

Ein Rezept für eine umwerfende Marmelade, die sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet werden kann.

  • 40 Minuten
  • 69,7 kcal
  • 4543
  • Erdbeere
    300 G
  • Zucker
    5 Esslöffel
  • Maisstärke
    2 Esslöffel
  • Wasser
    5 Esslöffel
Zutaten

Dies ist eines der einfachsten Marmeladenrezepte, das Sie sowohl im Sommer als auch im Winter mit einem köstlichen Dessert begeistern wird.

  • 30 Minuten
  • 212 kcal
  • 753
  • Erdbeere
    1 kg
  • Zucker
    600 G
  • Gelatine
    40 G
  • Wasser
    100 ml
Zutaten

Durch die schonende Wärmebehandlung von Erdbeeren bleibt ein Großteil der Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

  • 4 Stunden
  • 48,5 kcal
  • 814
  • Erdbeere
    2 kg
  • Zucker
    1 kg
  • Zitronensäure
    0,5 Teelöffel
  • Agar-Agar
    16 G
Zutaten

Dieses Erdbeermarmeladenrezept ist schnell und einfach. Sie benötigen Beeren, Zucker und Stärke.

  • 10 Minuten
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Erdbeere
    300 G
  • Zucker
    80 G
  • Stärke
    3 Teelöffel
Zutaten

Erdbeerkonfitüre hat eine dickflüssige Konsistenz, die irgendwo zwischen Marmelade und Konfitüre liegt.

  • 15 Minuten
  • 162 kcal
  • 814
  • Erdbeere
    1 kg
  • Zucker
    600 G
  • Zitronensäure
    4 G
Zutaten

Kirschmarmelade ist eine tolle Alternative für alle, die süßere und feinere Füllungen bevorzugen.

  • 20 Minuten
  • 239 kcal
  • 775
  • Kirschen
    2 kg
  • Zucker
    2 kg
  • Zitrone
    1 Stück
  • Minze (Zweig)
    1 Stück
  • Agar-Agar
    1 Esslöffel
  • Wasser
    50 ml
Zutaten

Schwarze Johannisbeermarmelade ist eine köstliche Zutat für Eiscreme, eine Füllung für Kuchen, Torten und Kekse und passt auch hervorragend zu Tee und morgendlichem Toast.

  • 1 Stunde
  • 241,4 kcal
  • 2622
  • Schwarze Johannisbeere
    500 G
  • Zucker
    250 G
  • Wasser
    80 ml
  • Stärke
    1 Esslöffel
Zutaten

Johannisbeermarmelade kann als Beilage zu Pfannkuchen und Krapfen verwendet werden, aber auch als Füllung für Kuchen, Torten oder Blätterteiggebäck.

  • 50 Minuten
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Rote Johannisbeere
    1 kg
  • Zucker
    800 G
Zutaten

Stachelbeermarmelade begeistert nicht nur durch ihren fantastischen Geschmack, sondern auch durch ihre angenehme Konsistenz, die einfach im Mund zergeht.

  • 1 Stunde 20 Minuten
  • 183 kcal
  • 1038
  • Stachelbeere
    1 kg
  • Zucker
    1 kg
  • Zitronensaft
    30 ml
  • Wasser
    450 ml
Zutaten

Kiwi-Marmelade kann sowohl als gesundes, eigenständiges Dessert als auch als Cupcake-Füllung und Kuchenschicht verwendet werden.

  • 1 Stunde
  • 205,5 kcal
  • 12945
  • Kiwi
    500 G
  • Zucker
    500 G
  • Zitrone
    0,5 Stück
  • Pektin
    75 ml
  • Grüne Lebensmittelfarbe
    nach Wunsch
Zutaten

Geißblattmarmelade ist ein gesundes, leckeres und sehr schönes Dessert.

  • 15 Stunden
  • 260 kcal
  • 3241
  • Geißblatt
    800 G
  • Zucker
    400 G
  • Gelatine
    20 G
  • Wasser
    100 ml
Zutaten

Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz einfach Konfitüre aus Marmelade herstellen können.

  • 20 Minuten
  • 271,6 kcal
  • 25213
  • Marmelade
    1 l
  • Zucker
    2 Esslöffel
  • Zhelfix 2:1
    25 G
Zutaten

Birnenmarmelade selbst zu machen ist überhaupt nicht schwierig.

  • 27 Stunden
  • 119,4 kcal
  • 7765
  • Birne
    1,5 kg
  • Zucker
    800 G
  • Agar-Agar
    20 G
  • Zitronensaft
    1 Stück
Zutaten

Das ist eine sehr leckere, süß-saure, dickflüssige Marmelade mit ganzen Kirschen.

  • 15 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 529
  • Kirsche
    1 kg
  • Zucker
    500 G
  • Pektin
    15 G
Zutaten

Diese Marmelade eignet sich nicht nur zum Füllen von Kuchen, Torten und Keksen, sondern ist auch als eigenständiges Dessert zum Tee perfekt.

  • 5 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kirsche
    500 G
  • Maisstärke
    1,5 Esslöffel
  • Zucker
    150 G
Zutaten

Für die Zubereitung von Kirschmarmelade benötigt man nur einfachste Zutaten und ein paar Minuten am Herd.

  • 10 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kirsche
    1 kg
  • Zucker
    250 G
  • Wasser
    150 ml
  • Stärke
    2 Esslöffel
Zutaten
Kirschmarmelade für Kuchen mit Stärke-5

Kirschmarmelade ist eine einfache und köstliche Füllung für Ihre süßen Meisterwerke.

  • 4 Stunden 20 Minuten
  • 127,5 kcal
  • 25449
Kirschmarmelade für Kuchen mit Stärke-5
  • Kirschen (frisch oder gefroren, entsteint)
    300 G
  • Zucker
    80 G
  • Maisstärke
    10 G
Zutaten
Gefrorene Kirschmarmelade-5

Natürliche Kirschmarmelade ohne Zusatz von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen.

  • 4 Stunden 20 Minuten
  • 221 kcal
  • 10286
Gefrorene Kirschmarmelade-5
  • Entsteinte Kirschen
    450 G
  • Zucker
    80 G
  • Maisstärke
    20 G
Zutaten
Preiselbeermarmelade-7

Preiselbeermarmelade ist eine köstliche und gesunde Leckerei, die in nur 40 Minuten zubereitet werden kann.

  • 40 Minuten
  • 168 kcal
  • 3150
Preiselbeermarmelade-7
  • Preiselbeere
    500 G
  • Zucker
    250 G
  • Zhelfix
    12 G
Zutaten
Bananenmarmelade-6

Bananenmarmelade in nur 1 Stunde.

  • 1 Stunde
  • 270 kcal
  • 9744
Bananenmarmelade-6
  • Banane
    2 kg
  • Zucker
    500 G
  • Zitronensaft
    100 ml
  • Zitronenschale
    1 Stück
  • Wasser
    80 ml
Zutaten
Orangenkonfitüre-5

Hausgemachte Orangenmarmelade

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • 120 kcal
  • 2034
Orangenkonfitüre-5
  • Orange
    3 Stück
  • Zucker
    100 G
Zutaten
Aprikosenmarmelade-6

Klassisches Aprikosenmarmeladenrezept

  • 1 Stunde
  • 186 kcal
  • 2326
Aprikosenmarmelade-6
  • Entsteinte Aprikosen
    1 kg
  • Zucker
    1 kg
  • Zitronensäure
    2 G
  • Wasser
    3 Esslöffel
Zutaten

Was ist Konfitüre?

Marmelade ist eine Frucht- oder Beerenkonfekt, das sich durch einen süßen Geschmack und eine zarte, geleeartige Konsistenz auszeichnet. Jeder Hobbykoch bereitet sie anders zu. Manche kochen Beeren und Früchte in Zucker, andere bevorzugen eine ganz glatte Konsistenz, und für wieder andere sind Fruchtstücke unverzichtbar.

IN kulinarisch Es wird als Füllmaterial verwendet. für den Kuchen Und BackenEs wird auch verschiedenen Gerichten wie Pfannkuchen und Toast beigefügt. Eine der gängigsten Zubereitungsarten ist die Herstellung von Marmelade im Glas. für den WinterDie

Viele Hausfrauen stellen sich diese Frage. Worin besteht der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?Der Hauptunterschied liegt in der Konsistenz. Konfitüre ist streichfähig, während Konfitüre hingegen fester ist. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass für Konfitüre Beeren- oder Fruchtstücke verwendet werden, während Konfitüren, Marmeladen und Konfitüren eine gleichmäßige Konsistenz aufweisen.

Geheimnisse der Marmeladenherstellung

  1. IN Verbindung Klassische Marmelade enthält viel Zucker. Dieser kann jedoch nach Belieben durch Honig und Stevia oder sogar durch andere Zutaten ersetzt werden. kochen Dessert ohne es.
  2. Die Marmelade nicht zu lange kochen. Fünf Minuten genügen, um die Verdickungsmittel zu aktivieren. Dadurch wird die Marmelade vollständig pasteurisiert. Zu langes Kochen führt lediglich dazu, dass das Geliermittel seine Eigenschaften verliert.
Wie kann man Marmelade für Desserts verwenden?
Die Marmelade eignet sich ideal als Zutat für verschiedene Kuchen und Torten. Sie wird als Beerenfüllung verwendet, die, wenn sie aufgeschnitten wird, Sieht aus wie Einfach fantastisch. Die Marmelade eignet sich auch hervorragend als Topping. Sie ist eine wunderbare Garnierung für kalte Desserts wie Eiscreme und passt hervorragend zu Pfannkuchen oder belgischen Waffeln.
Lagerung

Trotz Pasteurisierung sind Beeren- und Fruchtaufstriche nicht lange haltbar. Bei Zimmertemperatur sauern sie recht schnell. Durch Kühlung verlängert sich ihre Haltbarkeit jedoch nur um wenige Tage.

Um Marmelade lange haltbar zu machen, muss sie in Gläsern luftdicht verschlossen werden. Dazu werden die Gläser sterilisiert, um alle Mikroorganismen abzutöten. Anschließend wird die Marmelade bis zum Rand in die Gläser gefüllt und diese fest verschlossen. Mit dieser Methode behält die Marmelade ihren Geschmack 6 bis 12 Monate lang.

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