Gefrorener Wassermelonensaft – ein Rezept zum Einfrieren für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wassermelone lässt sich am besten für den Winter konservieren, indem man sie einfriert. Durch Kochen verliert sie ihren sommerlichen Geschmack. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Wassermelonensaft und -fruchtfleisch in praktischen Portionsbehältern aufbewahren können. So lassen sie sich schnell und einfach Smoothies und anderen Getränken hinzufügen.

Nährwert pro Portion

31 kcal

Proteine: 0,7 g
Fette: 0,2 g
Kohlenhydrate: 6,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorener Wassermelonensaft

Zutaten

Portionen

Wassermelone

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Das rote Fruchtfleisch der Wassermelone herausschneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerdrücken.

Schritt 2

Wir trennen das Fruchtfleisch mithilfe eines Siebs und eines Löffels oder Spatels vom Saft.

Schritt 3

Das Fruchtfleisch in gefriergeeignete Silikonformen füllen und mit der Rückseite eines Löffels andrücken.

Schritt 4

Gießen Sie den Saft in kleinere Förmchen, um einzelne Eiswürfel herzustellen, die Sie in mehreren Portionen verwenden können. Füllen Sie den restlichen Saft in eine Flasche und frieren Sie ihn ein.

Schritt 5

Der Wassermelonensaft ist fertig. Je nach Größe der Förmchen 3–8 Stunden einfrieren.

Fertiges Sorbet

Wassermelonenpüree eignet sich hervorragend als Basis für Sorbet. Sie können Beeren, Zitrusfrüchte und Zucker hinzufügen. So erhalten Sie im Handumdrehen ein selbstgemachtes Eis. Es wird noch cremiger, wenn Sie die Mischung während des Gefrierens gelegentlich mit einer Gabel umrühren und die Eiskristalle aufbrechen.

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