Gefrorene Cranberries mit Zucker – Ein Rezept zum richtigen Einfrieren für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Diese kandierten und gefrorenen Cranberry-Kugeln sind die perfekte Ergänzung für alle Getränke und Desserts an Silvester oder Weihnachten. Sie passen hervorragend zu jeder Leckerei, die ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure benötigt. Zudem stärken sie das Immunsystem von Familie und Gästen auf sanfte Weise.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorene Cranberries mit Zucker

Zutaten

Portionen

Preiselbeere

200 G
Zucker

200 G
Wasser

100 ml
Orangenschale

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Die Hälfte des Zuckers mit Wasser verrühren. Die Zitronenschale darüberreiben. Wer mag, kann sie vorher von der Frucht schälen, um sie später leichter aus dem Sirup zu entfernen. So erhält man eine duftende, klare, karamellartige Flüssigkeit ohne Bodensatz.

Schritt 2

Den Sirup unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 3

5-10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt und ein Orangenaroma angenommen hat.

Schritt 4

Vorgefrorene Cranberries in eine Schüssel oder einen Behälter geben und mit heißem Sirup übergießen.

Schritt 5

Beschweren Sie die Beeren, damit sie unter der Flüssigkeit bleiben und nicht an der Oberfläche schwimmen. Lassen Sie die Cranberries möglichst über Nacht einweichen, damit sie vollständig den Sirup aufnehmen können.

Schritt 6

Die Cranberries durch ein Sieb abgießen. Die Flüssigkeit einige Minuten abtropfen lassen. Den Sirup nicht wegschütten.

Schritt 7

Den restlichen Zucker auf ein breites Backblech geben und nach Belieben etwas abgeriebene Zitronenschale untermischen. Die Cranberries darüberstreuen.

Schritt 8

Die Cranberries portionsweise im Zucker wälzen.

Schritt 9

Das fertige Dessert kann sofort serviert oder in Beutel abgefüllt und zur längeren Aufbewahrung eingefroren werden.

Dies sind keine kandierten Früchte

Kandierte Cranberries halten sich ein bis zwei Wochen im Vorratsschrank oder ein bis zwei Jahre im Gefrierschrank. Ich rate davon ab, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Die hohe Luftfeuchtigkeit lässt die Zuckerschicht weich werden, und die Knusprigkeit geht verloren.

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