Ganze Aroniabeeren für den Winter einfrieren: Rezept + 6 Schritt-für-Schritt-Fotos

So lassen sich Aroniabeeren hervorragend einfrieren, damit sie nicht zusammenkleben. Diese Methode eignet sich auch für andere Beeren mit dicker Schale. Sie können sie also bedenkenlos zum Einfrieren von Johannisbeeren, Kirschen, Sanddorn und vielem mehr verwenden. Sie benötigen weder Zucker noch andere Konservierungsstoffe, nur die Beeren.

Nährwert pro Portion

45 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 12 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Die Apfelbeere ähnelt der Heidelbeere nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack. Sie ist süß, ohne sauer zu sein, aber recht herb. Interessanterweise lässt sich aus dieser Beere nur sehr schwer Saft gewinnen. Dennoch wird sie häufig zur Herstellung von Kompott, Gelees und Marmeladen verwendet.

Im Gefrierschrank bleiben Aroniabeeren mehrere Monate lang frisch. So können Sie Ihren Lieben auch nach der Saison noch eine Freude mit Vitaminen machen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Ganze Aroniabeeren für den Winter einfrieren

Zutaten

Portionen

Irga

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Die frischen Aroniabeeren in eine separate Schüssel geben und eine weitere, größere Schüssel mit Wasser füllen. Die Aroniabeeren nach und nach ins Wasser geben und abspülen.

Schritt 2

Wir untersuchen die Beeren sorgfältig und entfernen alle Stiele, die in einigen Beeren noch vorhanden sind, sowie alle Zweige, die an der Oberfläche treiben.

Schritt 3

Gieße das Wasser und die Aroniabeeren in ein großes Sieb, das du in die Spüle stellst. Hebe es an und schüttle es, um die gesamte Flüssigkeit abzutropfen.

Schritt 4

Die Beeren auf ein großes, saugfähiges Küchentuch geben und vollständig trocknen lassen.

Schritt 5

Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, sodass die Ränder an beiden Seiten überstehen, und die Aroniabeeren hineingeben. Die Ränder zur Mitte hin ziehen und die Form zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 6

Dann entfernen wir die Folie und geben die Aroniabeeren in Vakuumbeutel, die zum Einfrieren geeignet sind. Diese werden verschlossen und zurück in den Gefrierschrank gelegt.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Muss ich die Felsenbirne waschen?

Ja, unbedingt. Alle festen Beeren müssen gewaschen werden, um Staub, Schmutz und eventuelle Spritzmittel zu entfernen. Die einzige Ausnahme bilden besonders empfindliche Beeren wie Himbeeren, die durch das Waschen leicht Druckstellen bekommen oder wässrig werden können.

Wie lange ist Irga haltbar?

Gefrorene Beeren bleiben bis zu einem Jahr genießbar. Allerdings enthalten sie bereits nach sechs Monaten kaum noch Nährstoffe. Daher ist es sinnlos, Aroniabeeren zu lange zu lagern.

Wie taut man eine Irga am besten auf?

Am besten taut man Beeren bei Zimmertemperatur auf. Man kann den Vorgang jedoch mit einer Schüssel kaltem Wasser beschleunigen. Dabei kann es aber vorkommen, dass einige Beeren ihre Form verlieren.

Kann man Felsenbirnen wieder einfrieren?

Nein. Die Beeren werden wahrscheinlich verdorben sein, bis Sie sie wieder verwenden möchten. Aufgetaute Aroniabeeren sollten innerhalb von zwei Tagen vor dem Verfallsdatum verzehrt werden.

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