Ganze, gefrorene schwarze Johannisbeeren – ein Rezept zum richtigen Einfrieren für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Schwarze Johannisbeeren sind vielseitig. Sie eignen sich pur als Dekoration oder für Füllungen. Aber auch in Kombination mit anderen Beeren harmonieren sie wunderbar. Legen Sie sich am besten einen Vorrat Ihrer Sommerernte für den Winter an, um köstliche Johannisbeerdesserts genießen zu können.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorene ganze schwarze Johannisbeeren

Zutaten

Portionen

Schwarze Johannisbeere

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Die schwarzen Johannisbeeren in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Breiten Sie die Beeren gleichmäßig auf einem Handtuch aus und lassen Sie sie vollständig trocknen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die Beeren zu sortieren und zu weiche oder verdorbene Beeren sowie eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Schritt 3

Geben Sie eine Tasse Beeren in den Beutel und verteilen Sie sie gleichmäßig, sodass die Luft herausgedrückt wird. Sobald die Schicht gleichmäßig ist, verschließen Sie den Beutel. Dadurch wird die Eisbildung in der Konfitüre minimiert.

Schritt 4

Über Nacht im Gefrierschrank gefrieren lassen.

Wie lange sind Johannisbeeren haltbar?

Bakterien können Beeren im Gefrierschrank nicht verderben. Die Wirkstoffe in Johannisbeeren werden jedoch bei längerer Lagerung zerstört. Daher sollten ganze Beeren am besten sechs Monate, maximal ein Jahr, aufbewahrt werden. Johannisbeeren können zwar länger gelagert werden, verlieren dann aber ihr volles Aroma.

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