Gefrorenes Kirschpüree – ein Rezept zum richtigen Einfrieren für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kirschmarmelade oder -kompott eignen sich nicht optimal, um Kirschen für den Winter haltbar zu machen. Durch die Hitzebehandlung gehen zwangsläufig einige Vitamine der Beeren verloren. In diesem Fall ist Einfrieren deutlich besser. So behalten Ihre Kirschen mindestens ein Jahr lang alle wertvollen Inhaltsstoffe und ihren sommerlichen Geschmack.

Nährwert pro Portion

46 kcal

Proteine: 0,9 g
Fette: 0,4 g
Kohlenhydrate: 11 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorenes Kirschpüree

Zutaten

Portionen

Kirschen

1 kg
Zucker

100 G

Vorbereitung

Schritt 1

Entfernen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Stecknadel die Kerne aus den gewaschenen Kirschen. Teilen Sie sie in kleinere und größere Stücke.

Schritt 2

Den Zucker zur kleineren Portion geben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.

Schritt 3

Die Kirschen in Behälter geben, das Püree darübergießen, dabei einen 5 mm breiten Rand frei lassen, und die Behälter verschließen.

Schritt 4

Die Behälter in Gefrierbeutel geben, fest zusammenrollen und im Gefrierschrank vollständig durchfrieren lassen. Sollte während des Gefrierens etwas von der Mischung auslaufen, hinterlässt das garantiert keine Flecken im Kühlschrank.

Füge ein paar Beeren hinzu.

Mit diesem Rezept können Sie Kirschen nicht nur im eigenen Saft einlegen. Sie können auch andere Beeren für das Püree verwenden. Wichtig ist nur, dass sie einen milden Geschmack haben, sonst ist das Kirscharoma in der Konfitüre kaum noch wahrnehmbar.

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