Beerensorbet mit gefrorenen Erdbeeren – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Beerensorbet aus gefrorenen Erdbeeren

Nährwert pro Portion

53,3 kcal

Proteine: 0,8 g
Fette: 1,5 g
Kohlenhydrate: 9,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 4 Stunden
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 8

Erdbeeren sind die typische Sommerbeere und bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Ihr blumiges Aroma und ihr süß-säuerlicher Geschmack sind herrlich erfrischend und belebend. Auch gefroren behalten sie ihr Aroma und können daher problemlos im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Selbst im Winter lassen sich aus Erdbeeren köstliche Sorbets zubereiten.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Wasser

70 ml
Zucker

65 G
Erdbeere

500 G

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie den Sirup zu. Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2

Die Erdbeeren in einem leeren Behälter zerdrücken, bis eine pürierte Konsistenz entsteht.

Schritt 3

Den Sirup mit dem Erdbeerpüree vermengen und umrühren.

Schritt 4

Gieße die Mischung in eine Gefrierform.

Schritt 5

Mit einem Deckel abdecken und für 1–1,5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 6

Nach Ablauf der Zeit das leicht gefrorene Sorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und umrühren. Dadurch wird die Bildung von Kristallen verhindert. Diesen Vorgang innerhalb von 3–4 Stunden 2–3 Mal wiederholen, bis das Sorbet vollständig gefroren ist.

Schritt 7