Apfelmarmelade

Viele Jahre sind seitdem vergangen, und jetzt backe ich meine eigenen Apfelkuchen in meiner Küche. Anfangs lief es nicht gut: Der Teig ging nicht auf, oder die Kuchen wurden nicht durchgebacken. Aber die Füllung war immer mein größter Feind. Ganze Äpfel waren mir zu grob, und das Püree war fast immer zu wenig. Besonders dann, wenn ich noch etwas hinzufügen wollte.

Eines Tages stieß ich darauf einfaches Rezept Apfelkonfitüre. Trotz des französischen Namens entpuppte sie sich als ganz normale Marmelade, nur dickflüssiger und fester. Sie eignet sich hervorragend als Füllung, nicht nur für Kuchen, sondern auch für … für KuchenCupcakes, Brötchen. Ich biete es heute an. kochen!

Ähnliches Video-Rezept: Hausgemachte Apfelmarmelade

Die Saison für saftige, süße, glänzende Äpfel steht vor der Tür – höchste Zeit also, Ihr Rezeptbuch aufzufrischen! Wenn Sie im Winter genug von traditionellem Apfelkompott und -marmelade haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, eine besonders leckere Apfelmarmelade zuzubereiten. Diese Marmelade ist zart, dickflüssig, süß und hocharomatisch. Eingemacht hält sie sich bis zu einem Jahr. Sie eignet sich hervorragend als Füllung für Gebäck, als Schicht in Kuchen, als Zutat im Müsli oder als Dessert zum Nachmittagstee.

Larisa Lexi zeigt euch, wie ihr mit nur zwei Zutaten köstliche Apfelmarmelade ganz einfach zu Hause zubereiten könnt. Das einfache, schnelle und detaillierte Videorezept findet ihr auf ihrem YouTube-Kanal.

Beratung

• Für ein glattes, cremiges Apfelmus die Äpfel vorher backen. im OfenZehn Minuten reichen aus, damit das Fruchtfleisch weicher wird. Alternativ kann man die Äpfel auch in der Mikrowelle garen: Einfach 5–10 Minuten bei höchster Stufe einstellen.
• Apfelmarmelade kann nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Äpfel enthalten genügend Pektin, um die Masse beim Kochen auf natürliche Weise einzudicken. Zucker wird verwendet, um diesen Prozess zu beschleunigen und dem Püree Süße zu verleihen. Lässt man das Apfelmus jedoch 10–15 Minuten länger köcheln und verwendet eine süße Apfelsorte, kann man auf den ungesunden Zucker verzichten. Alternativ kann man ihn auch durch braunen Zucker oder Honig ersetzen.
• Möchten Sie Ihrer Apfelmarmelade mehr Abwechslung verleihen? Ganz einfach! Verwenden Sie Walnüsse, Erdnüsse, Zimt, Minze sowie Zitronen- und Orangenschale nach Belieben. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen dem Dessert eine besondere Note. Experimentieren Sie doch einmal: Sie können weitere Zutaten direkt nach dem Kochen in die Gläser geben. So erhalten Sie gleich mehrere einzigartige Geschmacksrichtungen.