Apfelmarmelade mit Zitrone
Zitrone passt hervorragend zu anderen Früchten und Beeren. Sie sieht in jeder Kombination toll aus. In Verbindung mit Apfel bringt die Zitrone den Geschmack der Hauptzutat voll zur Geltung und macht die Marmelade noch erfrischender. Diese Marmelade wird viel interessanter sein als einfache Apfelmarmelade.
- Proteine: 0,3 g
- Fette: 0,3 g
- Kohlenhydrate: 31,7 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
Apfel-Zitronen-Marmelade ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich günstig. Sie benötigen lediglich drei Zutaten: Apfel, Zitrone und Zucker. Diese sind ganzjährig im Supermarkt erhältlich.
Für dieses Rezept werden keine Verdickungsmittel benötigt. Das natürliche Pektin im Apfelmark ist ausreichend. Selbst ohne Verdickungsmittel wird die Marmelade sehr dickflüssig, fast schon fest. Sie eignet sich hervorragend zum Füllen oder Schichten von Kuchen.
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Äpfel1 kg
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Wasser200 ml
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Zucker600 G
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Zitrone1 Stück
Wir waschen die Äpfel.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken und mit Zucker bestreuen. Zugedeckt ein paar Stunden ziehen lassen, damit sie Saft abgeben.
Die Äpfel in einen Topf geben und aufkochen lassen. 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und sich leicht zerdrücken lassen. Wenn die Äpfel in große Stücke geschnitten werden, kann die Kochzeit länger sein.
Die Äpfel direkt in der Pfanne mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Marmelade geben. Weitere 10 Minuten erhitzen.
Wir sterilisieren die Gläser, füllen die Marmelade ein und rollen sie ab.
Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Zitronen-Marmelade
Eine interessante Variante von Gewürzmarmelade, die ohne Mixer auskommt. Anstatt die Äpfel zu pürieren, reibt die Autorin sie zuerst und vermischt sie mit Zitronenschale und -saft. Anschließend muss die Fruchtmischung nur noch aufgekocht und aufgerollt werden.
Das kleine Geheimnis der Autorin für die perfekte Marmeladenherstellung ist die Zugabe von Minze- und Basilikumblättern. Dadurch erhält die Marmelade ein interessanteres, erfrischenderes Aroma mit pikanten Noten.
Beschränken Sie sich nicht auf nur eine Konfitürensorte. Auf unserer Website finden Sie viele weitere interessante Rezepte für Marmeladen und Konfitüren.
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