Apfelmarmelade mit Aroniabeeren, Mandarinen und Walnüssen
Die Zugabe von Aroniabeeren zur Apfelmarmelade verändert deren Farbe und macht sie röter. Die Mandarine steuert ihr einzigartiges Aroma und ihre Vitamine bei. Die Apfelscheiben werden fest und weich, ähnlich wie Marmelade, was der Marmelade eine besondere Raffinesse verleiht.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Schwarze Apfelbeere500 G
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Äpfel1 kg
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Walnüsse250 G
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Zucker1 kg
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Mandarin2 Stück
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Wasser400 ml
Die Äpfel halbieren, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Mandarinen schälen, würfeln und zusammen mit den Äpfeln in die Pfanne geben. Pro Portion 3–4 Esslöffel Zucker hinzufügen, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
Pro Portion 1,5 kg Zucker mit Wasser vermischen, über dem Feuer erhitzen und dann etwa 3 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie den heißen Sirup über die Früchte, rühren Sie um und bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen.
Dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Die grob gehackten Walnüsse zur fertigen Marmelade geben und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Die Apfelmarmelade mit Aroniabeeren und Nüssen ist fertig. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Einwickeln, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in der Speisekammer aufbewahren.
- 50 Minuten
- 0 kcal
- 401
- 1 Stunde 5 Minuten
- 192,1 kcal
- 255
- 20 Minuten
- 53,9 kcal
- 881
- 30 Minuten
- 0 kcal
- 238
- 1 Stunde
- 0 kcal
- 274
- 50 Minuten
- 233,4 kcal
- 503
- 1 Stunde 10 Minuten
- 238,5 kcal
- 384
- 3 Stunden 20 Minuten
- 132,8 kcal
- 1876