Apfelmarmelade mit Zimt in fünf Minuten – Rezept für Topping und Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Trotz des Namens benötigen Sie für die Zubereitung dieser Marmelade mehr als fünf Minuten, allerdings nicht mehrere Tage wie bei klassischen Rezepten. Indem Sie die Äpfel ziehen lassen, damit sie ihren Saft abgeben, erhält die Konfitüre ein viel intensiveres und fruchtigeres Aroma.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 35 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelmarmelade „Fünf Minuten“ mit Zimt

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Zucker

600 G
Zimt

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Schneiden Sie die Äpfel in nicht zu dünne Scheiben und bestreuen Sie sie mit Zucker. Schneiden Sie sie nicht zu dünn, da sie sonst beim Kochen zerfallen.

Schritt 2

Lassen Sie die Äpfel 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Sie können sie aber auch über Nacht stehen lassen. In dieser Zeit geben die Früchte reichlich Saft ab. Falls dies nicht der Fall ist, geben Sie pro Portion etwa 200–300 ml Wasser hinzu.

Schritt 3

Die Pfanne bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend 2 Stunden abkühlen lassen.

Schritt 4

Dann den Vorgang wiederholen: Den Sirup zum Kochen bringen und die Äpfel 5 Minuten kochen lassen. Anschließend 2 Stunden abkühlen lassen. Zimt hinzufügen.

Schritt 5

Die Marmelade weitere 5 Minuten kochen lassen und anschließend in zuvor sterilisierte, kochende Gläser füllen.

Schritt 6

Die schnelle Apfelmarmelade ist fertig. Zart und marmeladenartig, wird sie alle Erwartungen übertreffen.

Füge einige Gewürze hinzu.

Neben Zimt können Sie auch Nelken, Sternanis, Muskatnuss oder Zitronen- oder Orangenschale zu den Äpfeln geben. Damit die Marmelade nicht zu scharf wird, geben Sie die Gewürze am besten ganz hinzu und entfernen Sie sie anschließend aus dem Sirup. So entfalten sie genau die richtige Würze.

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