Apfel- und Himbeermarmelade für den Winter
Himbeer-Apfel-Marmelade hat ein intensives Beerenaroma. Die fruchtigen Noten sind kaum wahrnehmbar. Die Äpfel dienen in dieser Konfitüre hauptsächlich als Basis und dicken den Sirup an. Diese Kombination hilft Ihnen außerdem, viel Geld zu sparen, wenn Sie Himbeeren für Marmelade kaufen.
- Proteine: 0,6 g
- Fette: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 70,4 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Himbeere1 kg
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Äpfel1 kg
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Zucker2 kg
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Wasser100 ml
Die gewaschenen Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Die Himbeeren verlesen und verdorbene oder von Insekten befallene Beeren aussortieren, aber nicht waschen. Himbeeren und Wasser in den Topf geben.
Streuen Sie die Hälfte des Zuckers darüber und schütteln Sie die Pfanne, damit er den Boden erreicht und sich gleichmäßig verteilt. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit Äpfel und Himbeeren ihren Saft abgeben können.
Rühren Sie von unten nach oben, bis sich der Zucker teilweise aufgelöst hat.
Den restlichen Zucker hinzufügen und erneut vermischen.
Die Marmelade bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang leicht köcheln lassen. Sobald sich Schaum bildet, diesen mit einem Spatel oder einem auf die Oberfläche gelegten Küchenpapier abschöpfen.
Apfelmarmelade mit Himbeeren Es ist fertig. In Gläser füllen, verschließen oder mit Frischhaltefolie abdecken und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
- 40 Minuten
- 263,4 kcal
- 739
- 25 Minuten
- 0 kcal
- 284
- 40 Minuten
- 233,4 kcal
- 373
- 40 Minuten
- 0 kcal
- 283
- 45 Minuten
- 153,8 kcal
- 984
- 1 Stunde
- 265 kcal
- 507
- 35 Minuten
- 0 kcal
- 267
- 1 Stunde 10 Minuten
- 0 kcal
- 392