Köstlicher Osterkuchen aus dem Schongarer – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Nährwert pro Portion

1056 kcal

Proteine: 6 g
Fette: 4 g
Kohlenhydrate: 154 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 3 Stunden
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Diese fluffige, duftende Paska ist im Handumdrehen zubereitet. Wenn Sie eine große Familie haben oder nicht viele kleine Paskas backen möchten, backen Sie doch einfach ein üppiges Gebäck, das für alle reicht. Eine goldbraune Kruste, die eine poröse Krume und einen duftenden, cremigen Duft mit einem Hauch von Vanille verbirgt – genau so eine Kulitsch erhalten Sie mit diesem Rezept.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Ei C1

2 Stück
Milch

200 ml
Mehl

650 G
Zucker

200 G
Pflanzenöl

120 ml
Butter

125 ml
Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse

170 G
Hefe

12 G
Vanille

zum Geschmack
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Die Milch erwärmen. In den Multikocher-Topf gießen. 2–3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Trockenhefe hinzufügen. Umrühren.

Schritt 2

Zwei gehäufte Schöpfkellen Mehl zur Milch geben. Zu einem festen Teig verkneten. Im Schongarer bei 35–40 Grad Celsius etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 3

Die Eier schaumig schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Vanille und Salz hinzufügen.

Schritt 4

Die Butter in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend in die Ei-Zucker-Mischung gießen.

Schritt 5

Der entstandenen Masse getrocknete Früchte hinzufügen.

Schritt 6

Die Mischung mit den Trockenfrüchten zu dem im Multikocher aufgegangenen Teig geben.

Schritt 7

Geben Sie das Mehl nach und nach hinzu und kneten Sie den Teig.

Schritt 8

Geben Sie einige Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Kneten Sie den Teig in der Schüssel des Multikochers. Lassen Sie den Teig anderthalb Stunden gehen.

Schritt 9

Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn erneut mit Pflanzenöl. Entfernen Sie überschüssigen Teig vom Schüsselrand.

Schritt 10

Wählen Sie am Multikocher den Modus „Multikocher“. Stellen Sie die Backtemperatur auf 40 Grad Celsius (104 Grad Fahrenheit) ein. Lassen Sie den Teig 30–40 Minuten gehen.

Schritt 11

Im Backprogramm „Backen“ 1 Stunde und 30 Minuten backen. Je nach Multikocher kann die Backzeit bis zu 2 Stunden betragen. Prüfen Sie wie immer mit einem Holzspieß oder Streichholz, ob das Gebäck durchgebacken ist. Guten Appetit!

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