Brownies ohne Butter >>> Rezept mit Pflanzenöl und Schritt-für-Schritt-Fotos

Schokoladenbrownie zählt seit vielen Jahren zu den beliebtesten Desserts weltweit. Dieser kakaoreiche Kuchen besticht durch seinen intensiven Geschmack und seine zarte Konsistenz, weshalb er so viele Fans hat. Es lohnt sich also auf jeden Fall, ihn zu Hause in verschiedenen Variationen zuzubereiten: klassisch, ohne Butter, fettarm, ohne Ei und vieles mehr.

Nährwert pro Portion

432.3 kcal

Proteine: 5,9 g
Fette: 26,1 g
Kohlenhydrate: 41,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 16

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Schokoladenbrownie ohne Butter

Zutaten

Portionen

Zum Befüllen

Zucker

125 G
Kakao

60 G
Milch

220 ml
Pflanzenöl

80 ml

Für den Keks

Ei C1

2 Stück
Zucker

90 G
Salz

1 Prise
Vanillin
Mehl

170 G
Soda

1 Teelöffel
Essig

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Für die Füllung Zucker in eine Schüssel geben, Kakao hinzufügen und alles vermischen.

Schritt 2

Gießen Sie Milch und Pflanzenöl in diese Mischung und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Am besten verwendet man geruchloses Pflanzenöl, damit das Dessert keinen starken Geschmack oder Geruch hat.

Schritt 3

Für den Biskuitkuchen die Eier in eine Schüssel schlagen. Am besten verwendet man Eier mit Zimmertemperatur.

Schritt 4

Gib eine Prise Salz, Zucker und Vanille zu den Eiern. Dann verquirle alles zusammen.

Schritt 5

Dann löschen wir die Limonade mit Essig und geben sie zum Teig.

Schritt 6

Hier das vorgesiebte Mehl hinzufügen und alles vermischen.

Schritt 7

Die Hälfte der Füllung zum Teig geben. Anschließend den Teig glatt kneten.

Schritt 8

Eine Silikonform mit Butter einfetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Schokoladenteig hineingießen.

Die Pfanne für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene stellen.

Schritt 9

Nach 15 Minuten herausnehmen, Löcher hineinstechen und die restliche Füllung einfüllen. Anschließend den Kuchen für weitere 5 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Schritt 10

Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus und schneiden ihn in Stücke.

Der Brownie ist sehr weich und süß geworden. ohne SchokoladeUnd dank seiner zarten Konsistenz zergeht das Dessert auf der Zunge.

Beratung

Für den perfekten Brownie-Teig sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie sie am besten frühzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie 22–23 Grad Celsius (72–73 Grad Fahrenheit) erreichen.
Verwenden Sie hochwertigen Kakao. Wenn Sie Brownies mit Schokolade backen möchten, wählen Sie eine namhafte Marke. Sie können auch verschiedene Kakaosorten mischen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Damit die Brownies beim Schneiden nicht zerbröseln, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lassen Sie das Dessert zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie es dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Lagerung

Wenn Sie das Dessert später genießen möchten, können Sie es in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Brownie auch einfrieren, sollten ihn dann aber langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Am besten servieren Sie den Kuchen, nachdem er etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur geruht hat.

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