Vegane Apfel-Charlotte: Ofenrezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfel-Charlotte ist eines der beliebtesten hausgemachten Rezepte – und das das ganze Jahr über. Sie ist ein wärmender Kuchen, der an einem kalten Winterabend zum Tee passt, oder ein leichtes, aromatisches Dessert, das an einem heißen Tag hervorragend zu Limonade schmeckt. Charlotte ist allseits beliebt, sogar bei Veganern und Vegetariern.

Nährwert pro Portion

131,4 kcal

Proteine: 1,6 g
Fette: 3,3 g
Kohlenhydrate: 23,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 55 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Vegetarier Die Charlotte wird ohne die üblichen Zutaten des klassischen Rezepts zubereitet: keine Eier, keine Milch, Butter. Sie steht ihrer „großen Schwester“ jedoch in nichts nach. Das Gebäck ist wunderbar zart, luftig, weich, aromatisch und köstlich. Ein wahrer Genuss für den Gaumen von Kennern hausgemachter Backwaren!

Um zu geben Apfelkuchen Für eine raffiniertere Note verwenden Köche verschiedene Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Nelken und andere. Neben Äpfeln werden der Füllung auch andere Früchte und Beeren beigefügt. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, ganz ohne tierisches Fett.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

300 G
Wasser

250 ml
Äpfel

200 G
Zucker

150 G
Olivenöl

80 ml
Backpulver

2 Teelöffel
Zimt

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Man kann beliebige Äpfel verwenden. Schälen und entkernen Sie sie. In dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel in Wasser einweichen, damit sie weich werden.

Schritt 2

Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und normalen weißen Zucker hinzufügen. Für ein kohlenhydratärmeres Gebäck kann man braunen Zucker verwenden.

Schritt 3

Vanille und Backpulver hinzufügen.

Schritt 4

Für mehr Elastizität Olivenöl hinzufügen. Alternativ kann auch normales, geruchloses Pflanzenöl verwendet werden.

Schritt 5

Die Zutaten gründlich vermischen. Die Mischung wird trocken und krümelig sein. Um einen elastischen, glatten Teig zu erhalten, Wasser hinzufügen.

Schritt 6

Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in einem dünnen Strahl hinzu und beginnen Sie sofort mit dem Kneten des Teigs. Sie können anstelle von Wasser auch Pflanzenöl verwenden. Der Teig sollte dickflüssig sein, ähnlich wie Sauerrahm.

Schritt 7

Gehackte Äpfel hinzufügen.

Schritt 8

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor, um sicherzustellen, dass er vollständig vorgeheizt ist. Gießen Sie den Teig in die Backform. Klopfen Sie den Kuchen leicht auf die Oberfläche, um überschüssige Luft zu entfernen.

Schritt 9

Bei 170–180 Grad Celsius 45 Minuten backen.

Schritt 10

Vegetarische Charlotte Fertig. Guten Appetit!

Ähnliches Video-Rezept: Veganer Apfelkuchen

Was kann man mit den Zutaten, die man zu Hause hat, zum Tee zubereiten? Mehl, Pflanzenöl, eine Prise Backpulver, Wasser – die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Die Auswahl an Zutaten ist schier überwältigend. Nicht aber für Foodblogger Sergey! Er weiß, wie man aus scheinbar einfachen Zutaten in nur einer halben Stunde ein wunderbares Dessert für die Teestunde zaubert.

Auf seinem YouTube-Kanal „Hungry Man“ teilt Sergey ein einfaches Rezept für eine duftende Apfel-Charlotte, die jeden beeindrucken wird. Dieses Rezept hat zwei große Vorteile: Erstens ist es vegan und zweitens ist es für jeden leicht nachzukochen.

Beratung

Für eine Torte für acht Personen sollte man eine Backform mit einem Durchmesser von maximal 30 cm verwenden – so wird die Charlotte schön hoch und fluffig.
Falls Sie keine geeignete Pfanne haben, können Sie die Charlotte in einer Bratpfanne, einem Topf oder einer Einwegform aus Alufolie backen.
Um den Kuchen glutenfrei zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreies Mehl (Soja, Hirse, Erdnuss usw.) im Verhältnis 1:1.
Statt Zucker kann man ein Süßungsmittel (Erythrit, Stevia usw.) verwenden – die Backwaren werden dadurch weniger kohlenhydratreich.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Bei welcher Temperatur sollte ich die Charlotte backen?

Es wird empfohlen, die Charlotte in einem vorgeheizten Backofen bei 180 °C zu backen.

Welche Äpfel eignen sich für Charlotte?

Für den Kuchen benötigt man feste, süß-saure Äpfel mit wenig Saft.

Wie viele Kalorien enthalten 100 g Charlotte?

100 Gramm klassische Charlotte enthalten etwa 230–260 kcal. 100 Gramm vegane Charlotte enthalten 110–130 kcal. Der Kaloriengehalt des Produkts hängt von den verwendeten Zutaten ab.

Vegan Charlotte ist ein toller Kuchen für alle, die keine tierischen Produkte essen. Er ist eine schnelle und einfache Option für ein luxuriöses, aromatisches und köstliches Dessert, das perfekt zu jeder Teeparty passt. Auch wenn Sie nicht veganProbieren Sie unbedingt diese Zubereitungsmethode für Klassiker aus. CharlotteIch bin sicher, du wirst viel entdecken!

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