Gefrorene Cranberry-Apfel-Marmelade – Rezept für Toppings und Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Marmelade lässt sich das ganze Jahr über zubereiten, ob zum Verfeinern von Backwaren oder Desserts oder als leckere Beilage zum Tee. Die Zubereitung geht relativ schnell, da die Preiselbeeren nur gekocht werden müssen und nicht aufgetaut werden müssen.

Nährwert pro Portion

247.1 kcal

Proteine: 0,2 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 65,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorene Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Zutaten

Portionen

Äpfel

2 Stück
Preiselbeere

800 G
Zucker

1 kg
Wasser

50 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit Schale in Spalten schneiden. In einen tiefen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Schritt 2

Zucker und gefrorene Preiselbeeren hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Beeren aufgetaut und der Zucker aufgelöst ist, dabei den Topfboden vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

Schritt 3

Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich am Topfboden umrühren.

Schritt 4

Die Preiselbeer-Apfel-Marmelade ist fertig. Füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese.

Ein Stück Geschichte

Während der Romanow-Dynastie wurde eine ähnliche Preiselbeer-Apfel-Marmelade für die Zarenfamilie zubereitet und den lang erwarteten Gästen in den Häusern der Gutsbesitzer serviert. Sie vereint auf exquisite Weise die Süße der Äpfel und die Säure der Preiselbeeren mit einer subtilen, edlen Bitternote.

Ähnliche Rezepte