Apfelmarmelade aus dem Schongarer – ein Rezept für den Belag und die Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Für diese Marmelade müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen oder die Früchte einen Tag lang in Zucker einlegen. Waschen und schälen Sie die Früchte einfach gründlich und lassen Sie dann das Küchengerät die Arbeit erledigen. Ein Schongarer gart die Früchte unter geschlossenem Deckel zur perfekten Konsistenz.

Nährwert pro Portion

120 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 100 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelmarmelade im Schongarer

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Zucker

350 G
Zitronensäure

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel in Stücke und entfernen Sie die Kerngehäuse. Schälen Sie sie nicht.

Schritt 2

Die Zutaten in den Multikocher-Topf geben und mit Zucker bestreuen, nicht umrühren.

Schritt 3

Schließen Sie den Deckel und wählen Sie das Suppenprogramm. Falls das Eintopfprogramm 100 °C erreicht, wählen Sie dieses. Sterilisieren Sie in der Zwischenzeit die Gläser in der Mikrowelle oder auf andere Weise.

Schritt 4

Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 5

Die Apfelmarmelade ist fertig. Solange sie noch warm ist, füllen Sie sie in Gläser und verschließen Sie diese wie gewohnt für Winterkonserven.

Ändere die Proportionen.

Sind die Äpfel sehr sauer, erhöhen Sie den Zuckeranteil etwas; sind sie eher honigartig, geben Sie etwas mehr Zitronensäure hinzu. Passen Sie die Mengenverhältnisse Ihrem Geschmack und der gewünschten Süße Ihrer Apfelmarmelade an.

Zitronensäure ist wichtig

Es empfiehlt sich, den Schritt mit der Säurezugabe nicht auszulassen, da diese als Konservierungsmittel wirkt. Dank ihrer Anwesenheit in der Marmelade müssen Sie sich keine Sorgen um deren Haltbarkeit machen. Die Konfitüre wird garantiert nicht schimmeln oder verderben.

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