Apfelmarmelade mit Zimt und Zitrone
Dieses Apfelmarmeladenrezept mit Zitrone und Zimt ergibt eine wunderbar dickflüssige, feine und köstliche Marmelade. Die Apfelstücke zerfallen nicht zu einem Püree, sondern bleiben dank der kurzen Kochzeit ganz. Das Ergebnis ist eine Mischung aus Konfitüre und Marmelade.
- Proteine: 0,3 g
- Fette: 0,3 g
- Kohlenhydrate: 30,7 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Äpfel1 kg
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Zucker500 G
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Zitronenschale1 Esslöffel
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Zimt1 Teelöffel
Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und vierteln. Für eine lockerere Marmelade die Äpfel schälen.
Teilen Sie die Äpfel in zwei Teile: Schneiden Sie den einen Teil in Stücke und pürieren Sie den anderen Teil in einem Mixer, bis ein Püree entsteht.
Das entstandene Püree in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Gewürfelte Äpfel und gemahlenen Zimt hinzufügen und vermischen.
Sobald die Marmelade kocht, bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen und dabei häufig umrühren, damit sie nicht spritzt.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Die Gläser etwa 5 Minuten lang auf den Kopf stellen und anschließend aufbewahren.
Die Apfelmarmelade mit Zimt und Zitronenschale ist fertig. Nach dem Abkühlen dickt sie ein und kann während der gesamten kalten Jahreszeit bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
- 1 Stunde 50 Minuten
- 0 kcal
- 309
- 45 Minuten
- 96 kcal
- 315
- 10 Minuten
- 112,6 kcal
- 742
- 50 Minuten
- 0 kcal
- 469
- 20 Minuten
- 0 kcal
- 295
- 45 Minuten
- 181,4 kcal
- 441
- 1 Stunde 15 Minuten
- 0 kcal
- 338
- 50 Minuten
- 233,4 kcal
- 503